Raffaello Hindistan Cevizi Kreması Pasta Tarifi: Fotoğraflı Adım Adım Tarif

Hindistan cevizi kremasıBu sayfada adım adım tarifi verilen bu yöntem, katman olarak da kullanılabilir. Raffaello pastasıAynı adı taşıyan şekerlemeler veya çeşitli tatlılar (tüpler, sepetler, kekler) için dolgu malzemesi olarak da kullanılır.

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması: Adım Adım Tarif

Porsiyon başına besin değeri

211 kalori

Proteinler: 5,7 g
Yağlar: 11,1 g
Karbonhidratlar: 21,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 50 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Raffaello pastası Aynı adı taşıyan şekerlemelerin ardından 90'lı yıllarda ortaya çıkan bu tatlıda, krema, şekerlemelerin klasik lezzetlerini – hindistan cevizi ve badem – bir araya getiriyor.

Raffaello pastası için kremayı geleneksel veya alternatif (hindistan cevizi) sütüyle yapabilirsiniz. Tarif çok yönlüdür, bu nedenle ek uyarlamalar veya malzeme değişiklikleri yapmadan inek sütü ve krema veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.

Adım adım tarifimizdeki talimatları izleyerek, acemi bir aşçı bile bu tatlı ve lezzetli kremayı kendi elleriyle yapabilir, çünkü hazırlanması oldukça basittir.

Raffaello pastası için adım adım muhallebi tarifi.

Raffaello Kreması – adım adım fotoğraflarla klasik bir pasta tarifi

İçindekiler

Porsiyonlar

Süt

350 ml
Yumurta C1

1 adet
Şeker

110 G
Vanilya şekeri

8 G
Krem

400 ml
Nişasta

15 G
Tuz

1 tutam
Badem

100 G
Hindistan cevizi gevreği

70 G

Hazırlık

Adım 1

1. Aşama - Muhallebi tabanının hazırlanması

Raffaello hindistan cevizi kremasını hazırlamaya, kalın tabanlı bir tencereye 350 ml süt ekleyerek başlıyoruz (biz hindistan cevizi sütü kullandık, ancak normal süt de kullanabilirsiniz).

Adım 2

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 2. Adım

Ayrı bir kapta 110 gram şeker, bir paket vanilya şekeri (veya bir tutam vanilin) ve 15 gram nişastayı karıştırın.

Adım 3

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 3. Adım

Soğuk süte nişasta, şeker, bir tutam tuz ve 1 yumurta (beyazı ve sarısı) ekleyin.

Adım 4

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 4. Adım

Tüm malzemeleri bir çırpıcıyla iyice karıştırarak maksimum homojenlik elde edin.

Adım 5

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 5. Adım

Tencereyi kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynama belirtileri görünür görünmez kremayı ocaktan alın.

Adım 6

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 6. Adım

Sıcak kremanın kurumasını ve kalın bir kabuk oluşturmasını önlemek için üzerini streç filmle örtün. Kremanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).

Gerekirse, muhallebi tabanı buzdolabında saklanabilir. Pastayı veya hamur işlerini süslemeyi planladığınız gün hazırlamayı bitirmek en iyisidir.

Adım 7

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 7. Adım

Adım 2 – Kremayı çırpın

Soğutulmuş kremayı çırpma kabına koyun ve 400 ml soğutulmuş krema ekleyin.

Adım 8

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 8. Adım

Karışım pürüzsüz ve yumuşak, kabarık bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.

Adım 9

Raffaello Hindistan Cevizi Kreması için Adım Adım Tarif - 9. Adım

Kremanın içine hindistan cevizi rendesi ve kavrulmuş badem parçacıkları ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula ile karıştırın.

Krema yumuşak ve havadar bir kıvamda oluyor. Daha yoğun ve kıvamlı bir versiyon isterseniz, son aşamada 15 gram ıslatılmış, suyu sıkılmış ve sıvı hale gelene kadar ısıtılmış jelatin yaprağı eklemeniz yeterli.

Eğer krema, bol miktarda hindistan cevizi rendesi serpilecek keklerin dolgusu olarak hindistan cevizi sütüyle yapılıyorsa, bu malzeme çıkarılabilir. Prensip olarak, hindistan cevizi sütü kremaya belirgin bir hindistan cevizi aroması katacaktır.

Ayrıca, Raffaello pastası için yoğunlaştırılmış süt, beyaz çikolata ve makaron peyniri ile yapılan, daha tatlı ve daha canlı bir lezzete sahip başka bir krema yapımını gösteren videoyu da izleyin.