Kış için çekirdeksiz vişne reçeli – adım adım fotoğraflarla tarif

Ev yapımı kiraz reçeli yapmak inanılmaz derecede kolay ve zaman ayırmaya değer. Ama bu lezzetli tatlı için yirmi dakika gerçekten çok mu zaman? Ama sonra bu lüks dolguyu turtalarda, pastalarda ve keklerde kullanabilir ve bu lezzetli tatlıyı tüm kış boyunca çay eşliğinde tadabilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

239 kalori

Proteinler: 0,4 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 58 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

2 kavanoz reçel, her biri 500 ml

Geleneksel Fransız reçeli kirazdan yapılsa da, tatlı kirazlar daha tatlı ve narin dolguları tercih edenler için harika bir alternatiftir. Dahası, bu yaz meyvesi sağlık açısından da oldukça zengindir: birçok antioksidan, lif içerir ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Ancak en önemlisi, herhangi bir yemeğe kattığı muhteşem tatlı ve zengin lezzettir.

Bu dolgu ile şunları yapabilirsiniz: Yapmak Her şey olabilir: kek, puding, kruvasan, vareniki... her zaman lezzetli oluyorlar. Bu yüzden taze kirazlar pazarda ve süpermarkette kolayca bulunabilse de, bu denenmiş ve onaylanmış tarifi denemenizi öneririm.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için çekirdeksiz kiraz reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

2 kavanoz reçel, her biri 500 ml

Kirazlar

2 kilogram
Şeker

2 kilogram
Limon

1 adet
Nane (dal)

1 adet
Agar-agar

1 yemek kaşığı
su

50 ml

Hazırlık

Adım 1

Kirazları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bu arada, reçel de yapabilirsiniz. aşçı hem alışılmıştan hem de sarı kirazlardan.

Adım 2

Kirazları kalın tabanlı bir tencereye koyun. Suyunu salması için kısık ateşte ısıtın, ardından 1 kg şeker ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.

Adım 3

Şeker eridikten sonra, şekerin kalan yarısını ekleyin. Karışım koyu ve kıvamlı olmalıdır. Eğer kirazlar çok suluysa, 200-500 gram daha fazla şekere ihtiyacınız olabilir.

Adım 4

Limon kabuğunu rendeleyin. Ardından limonu soyun ve içini küçük parçalara kesin.

Adım 5

Şeker tamamen eridikten sonra limonu ve limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 6

Nane ekleyin. Bu, kirazlara alışılmadık bir mentol aroması katacaktır.

Adım 7

Karışımı kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.

Adım 8

Agar-agar'ı ekleyin ve karıştırın. Ateşe koyun ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Karışım şiddetli bir şekilde köpürmeye başlayacaktır, bu yüzden dikkatli olun.

Adım 9

Reçeli kavanozlara doldurun. Kış için konserve yapıyorsanız, kapakları sterilize edin. İşte bu kadar.

Benzer bir video tarifi: Pektinli Çekirdeksiz Kiraz Reçeli

Klasik reçelden daha canlı ve sıra dışı bir şey mi arıyorsunuz? O zaman portakal kabuğu rendesi ve pektin ile yapılan bu muhteşem kiraz reçeli tarifini denemenizi öneririm. Elbette, başka malzemelerle de reçel yapabilirsiniz. agar-agar ve jelatin üzerindeAncak pektin kıvamı daha yoğun hale getirecektir. Limon kabuğu rendesi tatlıya alışılmadık bir narenciye aroması katıyor ve bu da tatlı meyvelerle birleştiğinde oldukça ferahlatıcı bir his yaratıyor.

Video açıklamasında yazar, reçelin lezzetini artırmak, doğal rengini korumak ve aromasını daha belirgin hale getirmek için çeşitli faydalı ipuçları sunuyor. Videodaki tarifi mutlaka not edin ve kendi mutfağınızda deneyin.

Kavanozlar nasıl sterilize edilir?

‎Kış için kiraz reçeli saklamayı planlıyorsanız, küf oluşumunu önlemek için kavanozları iyice sterilize etmeniz önemlidir.

Öncelikle, hava geçirmez kapaklı cam kavanozlar seçin. Eski kavanoz kullanıyorsanız, çatlak veya kırık olmadığından emin olun. Sıcak, sabunlu suda yıkayın ve iyice kurulayın. Aşağıda listelenen yöntemlerden birini kullanarak kavanozları sterilize edin.

‎Fırın. Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. Kavanozları (ters çevirerek) ve kapaklarını (ayrı ayrı) fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika fırında pişirin.
Soba. Kavanozları ve kapaklarını derin bir tencereye koyun. Üzerini soğuk suyla örtün. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın. Kavanozları sudan dikkatlice çıkarın ve kurumaya bırakın.
‎Bulaşık makinesi. Kavanozları, kapaklarını ve lastik contalarını bulaşık makinesine en sıcak programda yerleştirin. Süre dolduktan sonra çıkarın ve kağıt havlu serilmiş bir tepsiye koyun. Havada kurumaya bırakın veya kağıt havluyla kurulayın.

Bu ev yapımı kiraz reçeli tarifini beğendiyseniz, lütfen arkadaşlarınızla paylaşın. Bir dahaki sefere kek yaparken bu lezzetli meyve dolgusunu mutlaka deneyin.

Benzer tarifler