Kış için kuş üzümü reçeli – adım adım fotoğraflarla bir tarif

Frenk üzümü reçeli gerçekten de muhteşem bir meyve reçelidir. Daha yoğun bir kıvama ve belirgin, hafif ekşi bir tada sahiptir. Bu lezzet hem yetişkinleri hem de çocukları kesinlikle memnun edecektir.

Porsiyon başına besin değeri

245.3 kalori

Proteinler: 1,1 g
Yağlar: 0,4 g
Karbonhidratlar: 59,3 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 50 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 50 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 2

Reçel yapımı fazla zaman almaz. Krep ve kızarmış hamur işlerinin üzerine sürülebilir veya iç dolgusu olarak kullanılabilir. İçin kayık, kek Ya da milföy hamur işleri. Reçelin sadece tatlılara değil, kümes hayvanları ve et yemeklerine de mükemmel bir katkı olduğunu belirtmekte fayda var.

Frenk üzümü reçeli, vitamin dolu gerçek bir lezzet! Çünkü bu meyveler, beta-karoten, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Bu reçel sadece moralinizi yükseltmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirecektir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Frenk üzümü reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Kırmızı frenk üzümü

1 kilogram
Şeker

800 G

Hazırlık

Adım 1

Meyveleri bol akan su altında dikkatlice yıkayın.

Adım 2

Meyveleri dallardan ayırıyoruz.

Adım 3

Meyveleri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve kaynatın. Kuş üzümleri suyunu salana kadar sürekli karıştırın. Bu, yanmalarını önlemek içindir.

Alüminyum veya bakır gibi metallerden yapılmış tencere veya tava kullanmaktan kaçının. Meyvelerdeki asit, tencereyle reaksiyona girerek yemeğin sonunda hoş olmayan metalik bir tada neden olabilir.

Adım 4

Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Meyvelerin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 5

Ocağı kapatın ve tüm şekeri meyvelere ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırın.

Adım 6

Elde ettiğiniz reçeli kavanozlara aktarın. Reçel ısıtma işlemine tabi tutulmadan uzun süre dayanmayacağı için, kavanozları önceden sterilize ettiğinizden emin olun.

Adım 7

Kavanozların tamamen soğumasını bekleyin, ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın. İşte bu kadar; enfes kırmızı kuş üzümü reçeliniz hazır!

Benzer bir video tarifi: Kış için Kırmızı Frenk Üzümü Reçeli

Frenk üzümü reçeli kolay, hızlı ve inanılmaz lezzetli. Bu tatlı sadece yetişkinleri değil, küçük çocukları da memnun edecek. Ve en önemlisi, boya, emülgatör veya diğer zararlı maddeler içermediği için vücuda hiçbir zararlı etkisi olmayacak.

Bu reçeli yapmanın başka bir yolunu öğrenmek isterseniz, Elena Bazhenova'nın videosuna göz atın. Videoda, meyvelerin işlenmesinin önemini, çekirdeksiz reçel yapımını ve belirgin bir ekşilik olmadan inanılmaz lezzetli bir reçel elde etmek için ne kadar şeker gerektiğini açıklıyor.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Tarifte neden agar-agar veya başka bir jelleştirici madde kullanılmıyor?

Kırmızı kuş üzümü, reçelin mükemmel bir şekilde kıvam almasını sağlayan pektin açısından zengindir. Reçelin yapıldıktan hemen sonra biraz sıvı olması konusunda endişelenmeyin, soğuduktan sonra kesinlikle koyulaşacaktır.

Frenk üzümü reçeli ne kadar süre saklanabilir?

Reçelin raf ömrü tamamen seçtiğiniz hazırlama yöntemine bağlıdır. Kavanozları ve kapakları sterilize etmek, reçelin uzun süre taze kalmasını sağlar. Hatta yaptıktan altı ay sonra bile tadını çıkarabilirsiniz. Ancak, ısıtılmamış kavanozlar kullanırsanız, reçel buzdolabında en fazla bir ay dayanır.

Daha az şeker kullanabilir miyim?

Bu soru, formuna dikkat edenler için oldukça önemli. Bu tarifte şeker miktarını 500-600 grama düşürebilirsiniz. Ancak, bu şekilde hazırlamanın yemeği daha az tatlı yapacağını ve kuş üzümünün ekşiliğinin daha belirgin olacağını belirtmekte fayda var.

Taze meyvelerin tadını sevmeseniz bile, bu reçel sizi kesinlikle etkileyecektir. Uzun süre dayanır, hızlı ve kolay hazırlanır ve hafif ekşiliği büyüleyicidir. Yapın, deneyin ve sonuçlarınızı yorumlarda paylaşın.

Benzer tarifler