Pasta için nişastalı kiraz reçeli – adım adım fotoğraflı bir tarif

Kiraz reçeli, pastalarınız için lezzetli bir dolgu hazırlamanın basit ve kolay bir yoludur. Sadece üç malzeme gerektirir ve yapımı birkaç dakika sürer; bu da her türlü tatlıya yakışan çok yönlü bir lezzet ortaya çıkarır.

Porsiyon başına besin değeri

127.5 kalori

Proteinler: 0,6 g
Yağlar: 0,4 g
Karbonhidratlar: 30,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 4 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Bu kiraz dolgusu şu malzemeler kullanılarak yapılır: mısır nişastası Kıvam arttırıcı olarak, kek katmanlarında, vişneli turta yapımında, cupcake dolgusu olarak, krep, waffle, yoğurt ve dondurmaya ek olarak kullanılabilir.

Dahası, ev yapımı reçel, marketten alınan reçellerin aksine, kesinlikle hiçbir koruyucu, renklendirici veya aroma verici içermez. Tamamen doğaldır ve bu da onu inanılmaz derecede sağlıklı kılar!

Adım adım fotoğraflı tarif

Nişastalı kek için kiraz reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Kirazlar (taze veya dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)

300 G
Şeker

80 G
Mısır nişastası

10 G

Hazırlık

Adım 1

Gerekli miktarda malzemeyi ölçün. Taze kiraz kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bunu, yemek çubuğu veya metal pipet gibi özel bir aletle yapmak en kolay yöntemdir.

Adım 2

Kirazları ve şekeri bir tencereye koyun. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte pişirin, ardından birkaç dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Adım 3

Nişastaya az miktarda su ekleyin, iyice karıştırın ve kaynayan kiraz karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 4

Karışım koyulaşana kadar pişirin. Koyuluğunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, reçel o kadar koyu olur.

Adım 5

Hazırladığınız reçeli ocaktan alın ve temiz bir kaba dökün. Yüzeyinin kurumasını önlemek için üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından tamamen soğuyana kadar 3-4 saat buzdolabında bekletin. Soğuyan kiraz reçeli güzelce koyulaşacak ve çeşitli hamur işlerinde dolgu olarak kullanıma uygun hale gelecektir.

Benzer bir video tarifi: Nişasta ile dondurulmuş kirazlardan yapılan pasta için kiraz reçeli.

Pasta veya cupcake için mükemmel dondurulmuş kiraz dolgusu yapmak istiyorsanız, bu video tarifi tam size göre. "Let's Cook Together" adlı YouTube kanalının sunucusu, reçel yapımının her adımını size gösterecek ve nişasta kullanımının sırlarını açıklayacak.

Böylesine deneyimli bir şef yanınızdayken, acemi bir aşçı bile lezzetli ve güzel reçeller yapabilir. Tek yapmanız gereken yazarın tavsiye ve önerilerini dikkatlice takip etmek.

Tavsiye

Kiraz reçeli yapmak için taze veya dondurulmuş kiraz kullanabilirsiniz.
Pişirmeden önce meyvelerin tadına bakın ve şeker miktarını ona göre ayarlayın.
Taze kiraz kullanıyorsanız biraz su eklemeniz gerekebilir. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız suya ihtiyacınız olmayacaktır.
Hazırlama sürecini kolaylaştırmak için ince taneli beyaz şeker kullanın; daha hızlı çözünür ve reçelin rengini etkilemez.
Reçeli ne kadar uzun süre kısık ateşte pişirirseniz, o kadar koyu kıvam alacaktır. Ancak, fazla pişirmenin mısır nişastasının topaklanmasına neden olabileceğini unutmayın. Eğer bu olursa, biraz su ekleyin ve istediğiniz kıvama ulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Depolamak

Hazırlanan kiraz reçeli, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Ayrıca üç aya kadar dondurulabilir veya konserve edilerek bir yıla kadar saklanabilir.

Eğer kiraz dolgusu sevenlerdenseniz, mısır nişastasıyla kiraz reçeli yapma tarifi mutfağınızda mutlaka bulunmalı! Bir kere denedikten sonra bu lezzetli ikramdan asla vazgeçmeyeceksiniz.

Benzer tarifler