Çikolatalı pandispanya için ekşi krema sosu
- Proteinler: 3,1 g
- Yağlar: 21 g
- Karbonhidratlar: 54,8 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 1
Ekşi krema, birçok pasta için en klasik krema çeşididir. Hazırlanışındaki kolaylık, çok yönlülüğü ve narin lezzeti, özellikle çikolatalı pastalar söz konusu olduğunda, dünya çapındaki ev aşçıları arasında favori olmasını sağlamıştır. Bu krema, meyve ve çilek dolgularıyla da çok iyi uyum sağlar. Pandispanyayı mükemmel bir şekilde ıslatarak yumuşak ve hassas bir kıvam elde etmenizi sağlar. Geleneksel seçenekleri tercih ediyorsanız, ekşi krema ideal bir seçimdir.
-
Ekşi krema900 G
-
Pudra şekeri200 G
Öncelikle ekşi kremayı tartın. Bir kaseye süzgeç yerleştirin ve üzerini dört kat katlanmış tülbent ile örtün.
Ekşi kremamızı tülbent üzerine koyduk.
Gazlı bezden bir düğüm atıyoruz.
Düğümün içine tahta bir spatula sokun ve ekşi kremanın dibinde kalacak şekilde büyük bir kaseye yerleştirin. Düğümü en az 6 saat buzdolabında bekletin ve ara ara peynir altı suyunu süzün.
Elde edilen ekşi kremayı soğutun ve büyük bir kaba koyun.
Soğuk ekşi kremayı mikserle düşük hızda çırpın, hızı kademeli olarak artırın.
Karışıma pudra şekerini eleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ekşi krema koyulaşmaya başlayınca çırpmayı bırakın.
Sonuç olarak, yoğun ve havadar bir kütle elde edilmelidir.
Kremayı bir pasta torbasına aktarıyoruz ve güzel, sıra dışı desenler oluşturuyoruz veya bir katman olarak kullanıyoruz.
- 2 saat
- 198 kcal
- 730
- 10 dakika
- 307 kcal
- 548
- 20 dakika
- 350,7 kcal
- 361
- 2 saat
- 180 kcal
- 1613
- 1 saat
- 209,4 kcal
- 744
- 30 dakika
- 445,7 kcal
- 676
- 10 dakika
- 329,9 kcal
- 3695
- 20 dakika
- 310,8 kcal
- 377