Erimeyen, pandispanya keklerini düzleştirmek için kullanılan bir krema.
- Proteinler: 4 g
- Yağlar: 16,6 g
- Karbonhidratlar: 27,3 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
Bu, pandispanya kekleri için oldukça basit bir krema tarifi. Çok sağlam ve sıcaklık değişimlerine dayanıklı. Bu krema ile kekiniz sıcak havalarda bile şeklini koruyacak ve lüks bir görünüm kazanacak. Üzerine fondan, çikolata, karamel uygulayabilir veya gofret resimleri ve aplikeleri yapıştırabilirsiniz.
-
Beyaz çikolata sosu400 G
-
Ekşi krema %20150 G
-
Tereyağı300 G
-
Jelatin1 çay kaşığı
-
su2 çay kaşığı
-
Vanilya şekeri15 G
Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.
Jelatinin üzerine su dökün ve şişmesini bekleyin.
Ekşi kremayı derin bir kaseye dökün ve vanilya şekerini ekleyin.
Ekşi kremayı içeren kaseyi benmari usulü ısıtın ve vanilya şekeri tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
Sıcak ekşi kremaya çikolata sosu veya çikolata parçaları ekleyin.
Karışımı sürekli karıştırarak su banyosunda tutuyoruz...
Çikolata tamamen eriyene kadar.
Karışım homojen hale geldiğinde, su banyosundan çıkarın, şişmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumuşak tereyağı ekleyin.
Karışımı spatula ile hafifçe karıştırın.
Kremayı pürüzsüz hale gelene kadar mikserle çırpın.
Ardından kıvam alması için 20-30 dakika buzdolabına koyuyoruz.
Soğumuş kremayı buzdolabından çıkarın ve mikserle çırpın…
Pürüzsüz ve istikrarlı tepeler oluşana kadar.
Kabarık ve çok kıvamlı krema hazır.
Pastanın yüzeyini düzeltmeye başlayabiliriz.
- 2 saat 40 dakika
- 386,5 kcal
- 622
- 30 dakika
- 198,2 kcal
- 429
- 45 dakika
- 547 kcal
- 365
- 30 dakika
- 542 kcal
- 422
- 10 dakika
- 624,9 kcal
- 699
- 3 saat 20 dakika
- 360 kcal
- 503
- 30 dakika
- 370,9 kcal
- 472
- 50 dakika
- 547 kcal
- 700