Kremalı Kruvasan >>> adım adım fotoğraflı tarif

Muhallebi, orta derecede tatlı bir lezzete ve hoş bir kremamsı aromaya sahip, narin bir dolgudur. Milföy hamurundan yapılan kruvasanlara mükemmel bir eşlikçidir. Hafif ve çıtır hamurla birleştiğinde, muhallebi ağızda eriyen, lezzetli bir tatlı yaratır. Kruvasanlar dolguyla birlikte pişirilebilir veya ayrı olarak doldurulabilir. Bu yazıda size ev yapımı kruvasanların nasıl pişirileceğini ve muhallebi ile nasıl doldurulacağını anlatacağım. Sonuçlar lezzetli ve ağız sulandırıcı olacak.

Porsiyon başına besin değeri

398 kalori

Proteinler: 4,9 g
Yağlar: 22,1 g
Karbonhidratlar: 45,3 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 35 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 8

Adım adım fotoğraflı tarif

Muhallebili kruvasanlar

İçindekiler

Porsiyonlar

Puf böreği

1 adet
Süt

120 ml
Yumurta C1

2 adet
Şeker

2 yemek kaşığı
Un

1 yemek kaşığı
Vanilin

10 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurta sarısını beyazından ayırın. Bir yumurta sarısını bir kaseye koyun ve şeker ile vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın. Daha pürüzsüz ve homojen bir krema için toz şeker kullanmanızı öneririm.

Adım 2

Yumurta ve şeker karışımına elenmiş buğday ununu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 3

Sütü içine dökün.

Adım 4

Karışımı ocağa koyun. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana kadar pişirin.

Adım 5

Tencereyi ocaktan alın. Muhallebinin soğumasını bekleyin.

Adım 6

Çözdürülmüş hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısını açın.

Adım 7

Hamuru tekrar ikiye böldük. Her bir yarısını çapraz olarak iki üçgene ayırdık.

Adım 8

Soğutulmuş muhallebiyi geniş kenara yerleştirin. Kruvasanları, dolgulu kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın. Uçlarını hafifçe kenarların altına doğru kıvırın.

Adım 9

Kruvasanları fırın tepsisine, yağlı kağıt sererek yerleştirin. Kruvasanların üzerine yumurta sarısı sürün.

Adım 10

Kruvasanları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 11

Kruvasanlar hazır! Bu lezzetli fırın ürünlerini servis edin.

Kruvasanların içi nasıl krema ile doldurulur?

Kruvasanların içi krema ile nasıl doldurulur? Gerçek Fransızlar bu hamur işlerini sade olarak, reçel, şeker hamuru ve krema eşliğinde yerler.

Ancak dünyadaki modern kruvasan çeşitliliği o kadar fazla ki, her ev hanımı kendisi için en uygun kruvasan doldurma yöntemini seçiyor.

Hamur kalıplarını hazırlama aşamasında iç harcı ekliyoruz ve hamurları iç harcıyla birlikte pişiriyoruz.
Boş kruvasanı ikiye kesin, ardından krema sürün.
Bir krema torbası veya şırınga kullanarak ürünün alt kısmına bir delik açın ve içine krema doldurun.
Kruvasanın alt kısmına küçük bir kesik açıyoruz ve bir çay kaşığı kullanarak içine krema dolduruyoruz.
Üst kısmına bıçakla bir delik açın, içine kremayı koyun ve deliği meyvelerle veya ilave kremayla süsleyin.

Bazen kruvasanın içindeki krema dışarı sızar. Bunun iki sebebi vardır. Birincisi, krema yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında sıvı hale gelir. İkincisi, yanlış hazırlanmış ve çok sulu olabilir.

Kremanın hamur işlerinden beklenmedik şekilde kaybolmasını önlemek için, kruvasanı şekillendirirken kenarlarını sıkıca kapatın. Bunu yapmak için, kruvasanın gevşek uçlarını nazikçe sıkıştırın ve hafifçe bükün. Alternatif olarak, kremaya biraz irmik veya un ekleyin.

Muhallebili kruvasanların yanına ne yakışır?

Kremalı kruvasanlar başlı başına eksiksiz bir öğün sayılır. Orta derecede tatlı, aromatik ve lezzetli olan bu hamur işleri, tatlıya düşkün olmayanları bile tatmin edecektir. Ancak bazen, özellikle sıcak havalarda, ruh ve mide tatlıya eşlik edecek ferahlatıcı bir şeye ihtiyaç duyar.

Akla ilk gelen şey çeşitli ferahlatıcı içeceklerdir. Örneğin, çay ve kahve yerine taze sıkılmış meyve suyu, meyve suyu, limonata veya milkshake tercih edilebilir. Muhtemelen evinizde kış için hazırladığınız, özellikle yaz aylarında çok popüler olan komposto da vardır. Önemli olan şekersiz ve hatta hafif ekşi olanları tercih etmektir.

Meyve ve çilekler, kremalı kruvasana harika birer tamamlayıcıdır. Çok taze bir lezzet katarlar. Ya da örneğin, dondurma veya sorbe gibi soğuk tatlılar. Lezzeti dengelerler ve sunulduğunda çok şık görünürler. Bu arada, web sitemizde daha fazla dondurma ve sorbe tarifi bulabilirsiniz.

Benzer tarifler