Ev Yapımı Limonlu Dondurma: Tarif + 9 Adım Adım Fotoğraf

Sıcak bir yaz gününde, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir şeye canınız çeker! Güneşten ve sıcaktan koruyacak hiçbir gölge olmadığında, limonata ve dondurma imdadınıza yetişir. Peki, hangisini seçmelisiniz? Ya da bir içecek ve dondurmayı birleştirmeyi deneseniz? Ve bu lezzeti evde doğal malzemeler kullanarak yapsanız?

Porsiyon başına besin değeri

92.9 kalori

Proteinler: 2,9 g
Yağlar: 3,2 g
Karbonhidratlar: 11,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 40 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

Bir gün, yazın kavurucu sıcağında, en sevdiğim iki yaz lezzetini, klasik limonata ve dondurmayı, neden tek bir lezzetli tatlıda birleştirmenin imkansız olduğunu merak ettim. Marketten alınan limonlu dondurma büyük bir hayal kırıklığıydı. Narenciye aroması zayıftı ve parlak sarı rengin yapay renklendiricilerle elde edildiği açıktı. Ayrıca, ticari bir tatlıya sağlıklı demek de pek mümkün değil.

Bir yığının içini karıştırdım. tarifler Aradığım o mükemmel ürünü bulmak için onlarca başarısız denemeden sonra, sonunda mükemmel, basit ve ulaşılabilir olanı buldum. limonlu dondurma tarifiVe bugün bunu sizinle paylaşmaya hazırım!

Adım adım fotoğraflı tarif

Ev yapımı limonlu dondurma

İçindekiler

Porsiyonlar

su

1 l
Krema %33

500 ml
Limon

2 adet
Turuncu

1 adet
Şeker

250 G

Hazırlık

Adım 1

Limonları yıkayın, ardından kabuğun üst tabakasını (kabuğun en üst katmanını) dikkatlice rendeleyin.

Adım 2

Soyulmuş limonları ikiye kesin ve suyunu sıkın.

Adım 3

Bir tencereye şekeri koyun, üzerine soğuk su dökün ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar yüksek ateşte ısıtın, ardından kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 4

Hazırlanan şurubu biraz soğumaya bırakın. Ardından bir elekten geçirin. Limon kabuğunu ayırın ve şuruba geri ekleyin. Şurubun tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 5

Şurup soğuduktan sonra, taze sıkılmış limon suyunu bir elek yardımıyla ekleyin. Karıştırın ve kenara koyun.

Adım 6

Krema kıvam alana kadar derin bir kaseye dökün ve mikserle çırpın. Krema önceden soğuk olmalıdır.

Adım 7

Krema koyu bir kıvama geldiğinde, karışımı çırpmaya devam ederek limon şurubunu ince bir akış halinde ekleyin.

Adım 8

Dondurmayı uygun bir dondurma kabına dökün veya kremayı çırptığınız kapta bırakın. Streç filmle örtün ve 5-10 saat dondurun.

Adım 9

Servis etmeden önce dondurmanın biraz erimesini bekleyin, servis etmeden yarım saat önce dondurucudan çıkarın. Hazır.

Nasıl Yapmak diyet limonlu dondurma

Limonlu dondurma Kilo kontrolü yapıyorsanız ve diyet uyguluyorsanız bile yiyebilirsiniz. Aslında inanılmaz derecede basit. Tarifteki bazı malzemeleri daha düşük kalorili olanlarla değiştirmeniz yeterli, böylece bel çevrenizi zorlamadan en sevdiğiniz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Neyi değiştirebilirim? Sadece iki malzemeyi değiştirmeniz yeterli!

%33 krema. Dondurma, kremsi ve eriyen dokusunu yoğun kremadan alır. Ancak daha diyet dostu seçenekler de mevcut. Örneğin, %33 kremayı koyu yoğurt, az yağlı ekşi krema veya daha az yağlı krema ile değiştirebilirsiniz. Tabii ki, çırpıldığında daha az yoğun olacaktır, ancak dondurucuda biraz daha zaman geçirmek dondurmaya istenen kıvamı verecektir.

Diğer seçenekler: Hindistan cevizi, badem, yulaf ve hatta pirinç kreması. Bunlar krema yerine harika birer alternatiftir, ancak biraz pahalıdırlar.

Şeker. Limonlu dondurmada şeker, şurup yapımında kullanılır. Ancak şeker eklememek kolaydır. Olgun bir portakal, şuruba ve dolayısıyla dondurmaya doğal bir tatlılık katabilir.

Eğer hâlâ tatlılardan hoşlanıyorsanız, şeker yerine tatlandırıcı, bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.

Tavsiye

Daha pürüzsüz bir dondurma kıvamı elde etmek için dondurma makinesi kullanarak dondurun.
Çırpmadan önce kremayı soğuması için buzdolabına koyun. Bu, daha katı bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
Dondurmanın sıcaklık değişiminden dolayı ayrışmaması için şurubun çok iyi soğutulması gerekir.
Servis yapmadan yaklaşık 15-20 dakika önce dondurmayı dondurucudan çıkarın, böylece tatlı biraz erisin.
Tarife vanilya, nane, çikolata parçaları ve biberiye eklemekten çekinmeyin. Bu, tatlıya daha belirgin ve ilgi çekici bir lezzet ve aroma katacaktır.

Bu limonlu dondurma, nefis bir ekşiliğe ve çok ferahlatıcı bir tada sahip! Yaz sıcağını yenmek ve lezzetli bir tatlı keyfi yaşamak istiyorsanız, bu dondurma tam size göre!

Benzer tarifler