Limonlu Cupcake'ler: Tarif + 17 Adım Adım Fotoğraf

Bu muhteşem limonlu kekler hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Hafif hamuru hoş, ferahlatıcı bir aroma ve tada sahip olup, zengin kefir ve narin kremayla birleşerek gerçek bir başyapıt oluşturuyor. Kefir ve turunçgil suyu arasındaki reaksiyon, çok sert ve kabarık bir doku yaratıyor. Bu limonlu kremalı kek, yaz çayı için mükemmel. Ferahlatıcı, canlandırıcı, doyurucu ve tüm gün boyunca keyifli bir hava yaratacak!

Porsiyon başına besin değeri

393,5 kalori

Proteinler: 5,8 g
Yağlar: 15 g
Karbonhidratlar: 58,9 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 12

Adım adım fotoğraflı tarif

Limonlu kekler

İçindekiler

Porsiyonlar

Cupcakeler için

Yumurta C1

2 adet
Un

200 G
Şeker

200 G
Kefir

150 G
Tereyağı

110 G
Kabartma tozu

1.5 çay kaşığı
Limon kabuğu rendesi

1 adet

limon kreması için

Yumurta C1

1 adet
Şeker

60 G
Tereyağı

50 G
Mısır nişastası

0,5 çay kaşığı
Limon suyu

1 adet

Krema için

Krem

500 ml
Süzme peynir

140 G
Pudra şekeri

80 G

Hazırlık

Adım 1

Orta boy bir limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Mısır nişastasını limon suyunda eritin.

Adım 2

Bir tencerede oda sıcaklığındaki tavuk yumurtalarını, şekeri ve nişasta karışımını birleştirin. Karıştırın.

Adım 3

Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın.

Adım 4

Yumuşak tereyağı ekleyin.

Adım 5

Tereyağı tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın. Lor peynirini bir elekten geçirin. Soğumaya bırakın.

Adım 6

Yumuşak tereyağı ve şekeri kabarana kadar çırpın.

Adım 7

Tavuk yumurtalarını azar azar ekleyin ve her yumurta eklemesinden sonra karışımı çırpın.

Adım 8

Kefiri ekleyin ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Eğer kefirin yağ oranı %30'dan az ise, miktarını 30-40 gram azaltın. Karıştırın.

Adım 9

Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın.

Adım 10

Karıştırın. Bunları yumurta-krema karışımına eleyin. Pürüzsüz ve koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım 11

Hamuru fırın tepsilerine kaşıkla dökün. Önceden 180°C'ye (350°F) ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.

Adım 12

Kremayı hazırlayın. Krema hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

Adım 13

Topaklanmayı önlemek için önceden elenmiş pudra şekerini ekleyin. Karışımı orta hızda 2-3 dakika çırpın.

Adım 14

Süzme peynir veya krem peyniri ekleyin ve koyu beyaz bir krema oluşana kadar çırpın.

Adım 15

Keklerin ortalarını oyarak çıkarın ve içlerini limon kremasıyla doldurun.

Adım 16

Bir krema torbası kullanarak kremadan kaplar oluşturun. Dilerseniz, kekleri ek süslemelerle dekore edin.

Adım 17

Limonlu kekler hazır. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi: Limonlu Krema ve Beze ile Haşhaşlı Kekler

Hepimizin bildiği gibi, cupcake'ler sadece çayın yanında tüketilen lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda çeşitli özel günler için popüler bir hediye seçeneğidir. Bu küçük kekler, kabarık üst kısımları sayesinde güzel ve sunuma uygun görünürler ve tadı da muhteşemdir. İçine dolgu ekleyip şurup gezdirerek, alıcınızda güzel bir anı bırakacak mükemmel mini kekler seti oluşturabilirsiniz.

Bu kekleri evde kendiniz de yapabilirsiniz. "Yana Ben Delicious" kanalında yayınlanan haşhaşlı keklerin limon kreması ve beze ile yapımına dair bilgilendirici bir video size bu konuda yardımcı olacaktır. Kekler lezzetli ve benzersizdir. Hafif, çırpılmış yumurta beyazı üst kısmının tatlılığı, ekşi narenciye dolgusuyla dengelenir ve haşhaş tohumları keke eşsiz bir süngerimsi doku katar.

Cupcakelerde limon yerine ne kullanılabilir?

Herkes bunu beğenmeyebilir. limonlu kek dolgusuÇünkü bu turunçgil meyvesinin belirgin bir ekşi tadı vardır. Bu fırın ürünleri ferahlatıcı ve canlandırıcıdır, ancak bazıları tadını çok yoğun bulabilir.

Limon kreması tek narenciye dolgu seçeneği değil. Pişmiş ürünlerin hoş tazeliğini korurken ekşi tadı ortadan kaldırmak için limon yerine portakal kullanabilirsiniz. Portakalın tadı ve aroması daha tatlı ve daha hafiftir.

Mandalina, yılbaşı kutlamaları için hazırlanan kekler için harika bir seçenektir.

Greyfurt çok tatlı olabilir, bu yüzden diğer meyvelerle veya çileklerle birlikte tüketilmesi daha iyidir. Örneğin, kremaya dolgu veya süsleme olarak birkaç yaban mersini veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Limonun tadına çok benzeyen misket limonu, daha mentollü bir aroma ve tada sahip. Çikolatalı kekler için mükemmel bir seçim.

Limonlu kekler nasıl süslenir?

Limonlu keklerin oldukça yoğun bir tadı vardır, bu nedenle kekleri süslerken dengeyi sağlamak gerekir.

Örneğin, hafif ve göze batmayan kremalı veya tatlı bir muhallebi, üst malzeme olarak en uygunudur. Ancak, krem peynir dolgusu hafif ekşi bir tada sahip olabilir.

Meyvelere gelince, nötr veya tatlı olanları tercih etmek en iyisidir: muz, kayısı, şeftali, armut.

Pastaya ek malzeme olarak çikolata ganajı, tatlı karamel veya normal bal kullanılabilir.

Meyveleri dilimler, çeyrekler veya ince dilimler halinde kesin ve kremanın üzerine yerleştirin. Üzerine biraz sos gezdirin. Hem lezzetli hem de görsel olarak çok güzel olacak!

Benzer tarifler