Ahududu Kekini Islatma – Adım Adım Fotoğraflı Bir Tarif

Ahududu sosu, klasik pandispanyaya lezzet katmanın basit bir yoludur. Anında tanıdık katmanları canlandırır ve yaz mevsimini çağrıştıran, moralinizi yükselten zengin bir meyve aroması katar.

Porsiyon başına besin değeri

240 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 56 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Pandispanyayı ıslatmak için kullanılan ahududu şurubu, taze veya dondurulmuş ahududulardan aynı derecede iyi yapılabilir. Dondurulmuş ahududu kullanıyorsanız, herhangi bir hazırlık yapmanıza gerek yoktur. Ahududular pişirme sırasında zaten hızla çözülecektir.

Tarifteki şeker miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Ancak ne kadar çok şeker eklerseniz, şurup o kadar uzun süre dayanır. Sadece pandispanyaları ıslatmak için değil, aynı zamanda içecekler, dondurma ve diğer tatlılar için de baz olarak kullanılabilir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Ahududu sünger kek emdirme

İçindekiler

Porsiyonlar

Ahududu

400 G
su

200 ml
Şeker (veya pudra şekeri)

450 G

Hazırlık

Adım 1

Kolaylık sağlamak amacıyla, gerekli malzemelerin miktarını hemen ölçüp el altında bulunduruyoruz.

Adım 2

Yıkanmış ahududuları kalın tabanlı bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün.

Adım 3

Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısarak hafifçe kaynamaya devam etmesini sağlayın. Ahududuları 10 dakika pişirin.

Adım 4

Reçeli ince telli bir süzgeçten geçirerek meyveleri suyundan ayırın. Ahududuları spatula yardımıyla hafifçe sıkın ve komposto yapmak veya diğer hamur işlerine eklemek için kullanın.

Adım 5

Miktarını ölçmek için meyve suyunu bir ölçü kabına dökün. Ardından tekrar tencereye dökün ve şeker ekleyin. Koyu bir şurup elde etmek için, meyve suyu miktarının 1,5 katı kadar şeker kullanın. Bu tarif yaklaşık 300 ml sıvı elde etmenizi sağlar, bu nedenle 450 gram şekere ihtiyacınız olacak.

Adım 6

Karışımı spatula ile karıştırın ve kaynatın. Ardından ateşi kısın ve 45 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Adım 7

Yüzeyde köpük oluşmaya başladığında, karışımın berrak ve çekici görünmesi için delikli bir kaşıkla köpüğü alın. Aksi takdirde, renk koyu kırmızı yerine bulanık kahverengi olacaktır.

Adım 8

Elde edilen sıvıyı bir huni kullanarak uygun, sterilize edilmiş bir kaba dökün ve kapatın. Oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.

Adım 9

Ahududu infüzyonu hazır. Sterilize edilmiş bir şişeye veya kavanoza koyduysanız, buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Son hazırlık adımını atladıysanız, 3-5 gün içinde tüketin.

Benzer video tarifi: Ahududu Şurubu

Bu, şurup yapım sürecinin tamamını açıkça gösteren çok benzer bir tariftir. Yazar ayrıca, raf ömrünü uzatmak için ahududu şurubunun kış için nasıl doğru şekilde saklanacağını da açıklıyor. Bu kavanozlar en az bir yıl boyunca kilerde saklanabilir. Şeker ve önceden kaynatma, şurubu bakteri veya küften güvenilir bir şekilde koruyacaktır.

Ahududu şurubu dondurulabilir.

Tek tek dondurulmuş ahududu şurubu küpleri bir yıla kadar saklanabilir ve hızlı tatlılar veya kekler için sıvı dolgu olarak kademeli olarak kullanılabilir. Isıtıldığında eriyerek tatlının merkezine nüfuz eder ve onu gizli bir kutuya dönüştürür.

Pandispanya ıslatma için meyve karışımı

Aynı oranları koruyarak, herhangi bir meyveden veya bunların karışımından şurup yapabilirsiniz. Bu, özellikle kışın, dondurulmuş meyvelerin süpermarketlerde daha kolay bulunabildiği zamanlarda çok kullanışlıdır. Ve en ucuz meyveler her zaman çeşitli bahçe meyvelerinin karışımından elde edilir.

Benzer tarifler