Ev Yapımı Ahududulu Dondurma >>> Adım adım fotoğraflı tarif

Dondurma, özellikle ev yapımı ve katkı maddesi, renklendirici veya koruyucu içermeden yapıldığında, yazın en güzel tariflerinden biridir. Bugün sizlerle, tatlı düşkünlerinin damak zevkini kesinlikle tatmin edecek muhteşem bir ahududu dondurması tarifi paylaşmak istiyorum.

Porsiyon başına besin değeri

137.8 kalori

Proteinler: 1,6 g
Yağlar: 11,3 g
Karbonhidratlar: 5,9 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 6 saat 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 3

Ahududu dondurması her açıdan mükemmel; yaz meyvelerinin canlı aroması ve pürüzsüz, kremsi tabanıyla öne çıkıyor. Sadece tek başına bir tatlı olarak değil, birçok farklı şekilde de tüketilebilir. Bu tatlı, strudel, cheesecake ve fondan ile mükemmel bir uyum sağlıyor. En sevdiğiniz tatlıya bir top dondurma ekleyin ve yepyeni bir lezzet keşfedin.

Bu tarif, nadir veya bulunması zor malzemeler ya da karmaşık hazırlık adımları gerektirmiyor. İhtiyacınız olan tek şey krema, yoğunlaştırılmış süt ve ahududu. Dondurmanızın mükemmel olması için tarifi dikkatlice takip etmeniz ve yapmaktan keyif almanız önemlidir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Ev yapımı ahududu dondurması

İçindekiler

Porsiyonlar

Ahududu

500 G
Şekerli yoğunlaştırılmış süt

250 G
Krema %33

400 ml

Hazırlık

Adım 1

Ahududuları alın ve soğuk suda durulayın. Ardından, pürüzsüz hale gelene kadar blenderda püre haline getirin.

Adım 2

Kremayı derin bir kaseye dökün ve sert tepe noktaları oluşana kadar mikserle çırpın. Kase, çırpıcılar ve kremanın kendisinin soğuk olması önemlidir, aksi takdirde düzgün çırpılmazlar.

Adım 3

Kremanın içine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve yavaşça karıştırın. Çok hızlı karıştırmamak önemlidir, çünkü bu kremanın çökmesine neden olabilir.

Adım 4

Ahududu püresini karışımın tamamına ekleyin ve krema ve yoğunlaştırılmış sütle iyice karışana kadar iyice karıştırın.

Adım 5

Dondurmayı kalıba aktarın ve streç filmle örtün. Ardından 6 saat boyunca dondurucuda bekletin.

Adım 6

İlk iki saat boyunca, dondurmayı periyodik olarak dondurucudan çıkarın ve mikserle çırpın. Bu, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.

Adım 7

Servis etmeden önce dondurmayı dondurucudan çıkarın ve 10-20 dakika buzdolabında bekletin. Ardından kaşık yardımıyla toplar oluşturun ve bir kaseye yerleştirin.

Benzer video tarifi: Ahududu ve sütlü dondurma nasıl yapılır?

Sıcaklardan kaçmanın birçok yolu var. Bunlardan biri de pürüzsüz ve inanılmaz lezzetli dondurmanın tadını çıkarmak. Sadece sıcak havalarda serinlemenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda saf bir cennet zevki ve keyfi de sunar. Özellikle de ev yapımıysa.

Ahududu dondurması evde inanılmaz kolay yapılır. Kanal sahibi "Elena Reshka" videosunda, süt, muz ve ahududuyu muhteşem aromalı ve lezzetli bir tatlıya dönüştürmenin ayrıntılı talimatlarını paylaşıyor. En güzel yanı ise, minimum zaman ve çaba gerektirmesi.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Daha az yağlı krema kullanabilir miyim?

Maalesef hayır. Saflık oranı %30'dan düşük olan krema, özel kıvam arttırıcı katkı maddeleri olmadan çırpılması oldukça zor olduğundan tatlı yapımında kullanıma uygun değildir. Bununla koyu ve kıvamlı bir krema elde etmek imkansızdır.

Yoğunlaştırılmış sütün yerine ne kullanılabilir?

Yoğunlaştırılmış süt yerine normal süt veya soya sütü de kullanabilirsiniz. Ancak dondurmaya istediğiniz tatlandırıcıyı eklemeyi unutmayın. Bu tatlandırıcılar arasında bal, akçaağaç şurubu veya şeker şurubu olabilir.

Hazır dondurma ne kadar süre saklanabilir?

Her yiyecek gibi dondurmanın da, lezzetinin değişmeden kaldığı bir raf ömrü vardır. Tarifte herhangi bir stabilizatör kullanılmadığı için, bu tatlı dondurucuda bile uzun süre dayanmaz. Kalite kaybını önlemek için bir hafta içinde tüketilmesi önerilir.

Tasarım ve sunum

Dondurmanızın inanılmaz derecede güzel görünmesini sağlamak için, servis etmeden önce süsleyin. En kolay yol, tatlının üzerine bir nane yaprağı koymaktır. Alternatif olarak, dondurma toplarının üzerine sos veya reçel gezdirebilir, çikolata parçaları, fındık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Artık ahududu dondurması yapmanın ne kadar kolay olduğunu öğrendiniz. Denemekten çekinmeyin ve yeni lezzetler yaratmak için bu tarife en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin!

Benzer tarifler