Pasta İçin Ahududu Reçeli – Adım Adım Fotoğraflı Tarif

Ahududu reçeli, pastaları katmanlamak ve keklerin içini doldurmak için mükemmel, inanılmaz lezzetli bir ahududu tatlısıdır. Dilde saniyeler içinde eriyen, hoş bir jöle kıvamına sahiptir. Tadı enfes. Orta derecede tatlı, hafif ekşi ve canlı meyve aromasıyla zenginleştirilmiştir.

Porsiyon başına besin değeri

145 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 36,3 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

100 gram reçel, küçük bir pastayı yağlamak ve 8-10 adet cupcake'i doldurmak için yeterlidir.

Hazırlanmak Evde ahududu reçeli yapmak inanılmaz derecede basit. Tarif son derece kolay, erişilebilir ve hızlı. Sadece üç uygun fiyatlı malzemeye ihtiyacınız olacak ve bunların çoğu muhtemelen her mutfakta bulunabilir.

Ahududu reçeli, marmelatlara harika bir alternatiftir. kış içinEğer akışkan, tatlı reçellerden sıkıldıysanız, bu yoğun, pürüzsüz tatlıyı deneyin. Ayrıca çay, kahve veya sıcak çikolata ile tek başına da servis edilebilir. Gerçek reçelin çekirdeksiz olması gerektiğinden, dokusu çok daha hoştur. O halde, bir deneyelim. aşçı Birlikte enfes bir tatlı mı?

Adım adım fotoğraflı tarif

Pasta için ahududu reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

100 gram reçel, küçük bir pastayı yağlamak ve 8-10 adet cupcake'i doldurmak için yeterlidir.

Ahududu

300 G
su

100 G
Pektin

10 G
Şeker

150 G

Hazırlık

Adım 1

Taze ahududuları iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. 100 ml soğuk su ekleyin. Eğer dondurulmuş ahududu kullanıyorsanız, suya gerek yoktur.

Adım 2

Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 3-5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ateşten alın.

Adım 3

Ahududuları püre haline getirin.

Adım 4

Püreyi elekten geçirerek çekirdeklerini ayırın. İsterseniz birkaç kat tülbent de kullanabilirsiniz.

Adım 5

Karışımı tekrar tencereye alıyoruz ve pektin ile şekeri ekliyoruz.

Adım 6

Ocağı orta ateşe açın ve karışım kaynamaya başladıktan sonra, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın.

Adım 7

Temiz bir kaba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından tamamen katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Kullanıma hazır.

Benzer video tarifi: Agar-agar ile Ahududu Reçeli

Koyu kıvamlı meyve reçeli yapmak için mutlaka bir kıvam arttırıcıya ihtiyacınız olacak. Jelatin, pektin ve agar-agar seçenekler arasında yer alıyor. Bazı aşçılar sıvıyı uzaklaştırmak ve karışımı koyulaştırmak için mısır nişastası veya patates nişastası kullanır. Reçelin kıvamı reçel ve marmelat arasında bir yerde olacağından, sadece az miktarda kullanmanız yeterli olacaktır.

Natalia Gorbacheva'nın yemek kanalında, agar-agar ile yapılan nefis bir ahududu reçeli için hızlı ve kolay bir video tarifi bulabilirsiniz. Elde edilen karışım orta derecede yoğun ve çok yumuşaktır. Yayılmaz ve ev yapımı tatlıların içini doldurmak için mükemmeldir.

Tavsiye

Bildiğiniz gibi, ahududunun suyu çok azdır, bu nedenle saf ahudududan çok az reçel yapılabilir. Verimi artırmak için ahududulara normal içme suyu ekleyin.
Reçelin hazır olup olmadığını kontrol etmek için, bir kaşık veya spatula ile karışımdan küçük bir miktar alın ve damlamasına izin verin. Damlarken karamel gibi uzarsa, reçel hazırdır.
Reçelin kıvamı, kullanılan kıvam arttırıcının kalitesine bağlıdır. Güvendiğiniz kaliteli bir pektin, agar-agar veya jelatin seçin. Kıvam arttırıcı uzun süredir dolapta bekliyorsa, işi sağlama almak için taze kıvam arttırıcı satın almak en iyisidir.

Depolamak

Konserve edilmemiş reçelin raf ömrü 21 gündür. Serin ve karanlık bir yerde, hava geçirmez cam bir kavanozda veya buzdolabında saklanması en iyisidir.

Ahududu reçeli, çeşitli reçeller yaparken artan ahududuları değerlendirmek için harika bir yöntemdir. Yapmak Daha önce hiç kış hazırlığı yapmamış ve konserve konusunda yetenekli olmayanlar bile bu lezzeti yapabilecekler.

Benzer tarifler