Ev yapımı kivi marmelatı – adım adım fotoğraflı bir tarif

Kivi marmelatı, gerçek yaz severler için mükemmel bir hediye. Bu egzotik lezzet, sıcak mevsimde ideal bir tatlıdır. Sizi canlandıracak, ferahlatacak ve gün boyu iyi bir ruh halinde olmanızı sağlayacaktır!

Porsiyon başına besin değeri

136.6 kalori

Proteinler: 3,8 g
Yağlar: 0,3 g
Karbonhidratlar: 28,3 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Bu kivi marmelatı tarifi, tereyağı içerdiği için diğerlerinden farklı. Elbette tereyağını kullanmayabilirsiniz, ancak o zaman normal, çiğnenebilir bir jöle elde edersiniz. Ama tereyağıyla, lezzet inanılmaz derecede zengin, dolgun ve yoğun oluyor. Dokusu ise sufle ve jöle arasında bir şeye benziyor. Marmelat kelimenin tam anlamıyla dilinizde eriyor. Burada fazla söze gerek yok, sadece pişirin!

Adım adım fotoğraflı tarif

Kivi marmelatı

İçindekiler

Porsiyonlar

Kivi

150 G
Tarhun otu

100 ml
Şeker

130 G
Nişasta

2 yemek kaşığı
Tereyağı

20 G
Sitrik asit

1 tutam

Hazırlık

Adım 1

Kiviyi blenderdan geçirin ve tarhun otunu ekleyin. Tarhun otu yerine maden suyu veya tatlı su da kullanabilirsiniz. Suyu bir tencereye dökün.

Adım 2

Şeker ekleyin.

Adım 3

Nişasta kıvam arttırıcı görevi görecek ve jöleyi daha pürüzsüz hale getirecektir. Karıştırın.

Adım 4

Karışımı ateşe koyun ve koyulaşana kadar pişirin.

Adım 5

Kıvam kazandırmak için bir tutam sitrik asit ve tereyağı ekleyin.

Adım 6

Karışım tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar ısıtın.

Adım 7

Karışımı kalıba döküyoruz ve marmelatı 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Adım 8

Dondurulmuş marmelatı küpler halinde kesin ve hindistan cevizi parçalarına bulayın. İşte bu kadar!

Jelibonları doğru şekilde nasıl saklayabilirsiniz?

Jölelerin raf ömrü, yapımında kullanılan malzemelere bağlıdır. Ev yapımı marmelat çoğunlukla doğal malzemelerle (meyve suları, püreler, kompostolar) yapılır, bu nedenle bu lezzet çok uzun süre saklanmamalıdır. Stabilizatörler ve gıda katkı maddeleri içeren marketten alınan versiyonların aksine, ev yapımı marmelat fermente olabilir.

Reçel, diğer tüm şekerlemeler gibi neme karşı çok hassastır. Bu nedenle, serin, karanlık bir yerde, 18°C (64°F) sıcaklıkta, hava geçirmez bir kapta (tercihen cam) saklanmalıdır. Yüksek sıcaklıklara maruz kalmak, şekerlemenin sızmasına, erimesine veya tam tersine kurumasına neden olabilir.

Reçelinizi dolapta saklıyorsanız, küflenmeyi önlemek için kabı periyodik olarak havalandırın. Ancak, parlak, tatlı ve lezzetli reçellerin evde, özellikle çocuklarınız varsa, uzun süre dayanması pek olası değildir.

Benzer tarifler