Ev Yapımı Dondurulmuş Meyve Reçeli (Agar-Agar ile)

Meyve mevsimi yılın en güzel zamanlarından biridir. Meyveler sadece bol miktarda vitamin içermekle kalmaz, aynı zamanda birçok tatlı için mükemmel bir temel oluşturur. Bugün, en popüler meyveli tatlılardan birini ele alacağız.

Porsiyon başına besin değeri

44.4 kalori

Proteinler: 0,6 g
Yağlar: 0,1 g
Karbonhidratlar: 9,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 10

Bazı aşçılar, agar-agar ile çalışmanın zorlukları nedeniyle hâlâ marmelat yapmaktan çekiniyor. En deneyimsiz aşçıların bile mükemmel bir tatlı yaratmasına yardımcı olmak için en iyi tarifleri ve önerileri derledik.

Adım adım fotoğraflı tarif

Agar-agar ile dondurulmuş meyve marmelatı

İçindekiler

Porsiyonlar

Çilek marmelatı için

Dondurulmuş çilekler

300 G
Şeker

15 G
Agar-agar

7 G

Deniz topalak reçeli için

Donmuş deniz topalakları

300 G
Şeker

20 G
Agar-agar

7 G

Hazırlık

Adım 1

Çilekleri ve deniz buckthorn'larını dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Adım 2

Ardından, deniz topalakını ve çilekleri blenderda karıştırıyoruz.

Adım 3

Deniz topalak püresini süzerek çekirdeklerini ayırın. Bunu bir elek kullanarak yapabilirsiniz.

Adım 4

Çilek püresini ocağa koyun, şeker ve agar-agar ekleyin ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.

Adım 5

Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın ve kısık ateşte 2 dakika pişirin.

Adım 6

Çilek püresini kalıpların yarısına kadar doldurun ve donana kadar buzdolabına koyun.

Agar-agar oda sıcaklığında sertleşmeye başladığı için hızlı hareket etmeyi unutmayın.

Adım 7

Deniz topalak püresine şeker ve agar ekleyin ve ateşe koyun.

Adım 8

Karışımı sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.

Adım 9

Kalıp tamamen dolana kadar çilek püresinin üzerine deniz topalak püresini dökün.

Dilerseniz üzerine bir şeyler ekleyerek de süsleyebiliriz.

Adım 10

15 dakika sonra marmelatı buzdolabından çıkarın; hazır olacaktır. Kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tatlınız hazır.

Benzer video tarifi: Dondurulmuş meyveler ve agar-agar ile ev yapımı marmelat

Zengin bir tada sahip, güzel ve kıvamlı marmelat. Bu, evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı. Bu video tarifi en güvenilir yardımcınız olacak. Yazar Natalia, üzeri şekerlemelerle süslenmiş muhteşem jelibon şekerlemeleri tarifini paylaşacak.

Agar-agar ile nasıl çalışılacağını ve enfes bir sonuç elde etmenin yollarını ayrıntılı olarak öğreneceksiniz. Ayrıca yazarın uzun yıllara dayanan mutfak deneyiminden edindiği sayısız ipucu ve püf noktası da duyacaksınız. Sonuç olarak, kolayca bulunabilen malzemeler ve az bir zaman kullanarak sevdikleriniz için harika bir ikram hazırlayabileceksiniz.

Tavsiye

Malzemeleri kendi zevkinize göre eklemeye çalışmayın. Agar-agar ile çalışırken, tarifin ve gram ölçülerinin aynen uygulanması çok önemlidir; aksi takdirde sonuç beklediğinizden tamamen farklı olabilir.
Agar-agar'ı özel şekerleme satan dükkanlardan satın almayı düşünün. Orada çeşitli katkı maddelerinden arındırılmış olduğu için daha yüksek kalitededir.
Agar-agar 35-40 derece Celsius'ta katılaşır, bu nedenle hızlı çalışmanız gerekir. Isıtıldığında tekrar eriyeceğini ve soğutulduğunda katılaşacağını unutmayın.

Tasarım ve sunum

Reçel sadece lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda harika bir dekorasyon seçeneğidir. Kek veya pastaların arasına katman olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca üzerine çikolata gezdirebilir veya hindistan cevizi parçacıkları, şeker veya fındık serpebilirsiniz ve böylece güzel şekerlemeler hazır olur. Reçel çeşitli şekil ve renklerde bulunur, bu da onu her türlü tatil için mükemmel kılar.

Benzer tarifler