Jelibon Şekerler

Reçel, sadece tatlıya düşkün küçük çocuklar için değil, yetişkinler için de favori bir lezzettir. Ev yapımı jöle şekerlemeleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda tatlıdır. Bu ev yapımı lezzetler, vitaminlerle dolu doğal malzemeler içerir.

Porsiyon başına besin değeri

328 kalori

Proteinler: 4,8 g
Yağlar: 0,2 g
Karbonhidratlar: 75,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 35 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

20 küçük şekerleme

Bugün size şık bir yemek hazırlamanızı öneriyorum. marmelat Kiraz ve çikolata marmeladı tariflerinin yanı sıra portakal, üzüm ve ahududu marmelatı tariflerini de keşfedin. Bu lezzeti yılın her günü yapabilirsiniz. Yazın meyveli şekerlemeler harika bir ferahlık ve canlandırıcı etki sağlarken, kışın da sıcak günlerin hoş anılarını geri getirir.

Hemen hemen tüm tarifler aynı: meyve suyu, şeker, su ve jelatinAncak her marmelatın kendine özgü bir tadı olduğu gibi, dokusu da benzersizdir. Mükemmel marmelatınızı bulun ve hayatınızı biraz daha tatlı hale getirin. Hadi başlayalım!

Adım adım fotoğraflı tarif

Evde jelibon nasıl yapılır?

İçindekiler

Porsiyonlar

20 küçük şekerleme

Dolgu için

Kiraz

150 G
su

50 ml
Jelatin

10 G
Tatlandırıcı

4 G

Sır için

Hindistan cevizi yağı

40 G
Kakao

20 G
Tatlandırıcı

2 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Jelatini suda bekletin. Şişmesini bekleyin. Ardından mikrodalgada eritin.

Adım 2

Kirazları pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.

Adım 3

Tatlandırıcı ekleyin. İsterseniz tatlandırıcı eklemeden de yapabilirsiniz.

Adım 4

Isıtılmış jelatini kiraz püresine ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5

Karışımı bir kalıba aktarıyoruz ve jelatinin donması için yaklaşık bir saat buzdolabına koyuyoruz.

Adım 6

Sertleşmiş marmelatı şişlere geçirdik.

Adım 7

Katı hindistan cevizi yağını eritin. Normal tereyağı veya hatta çikolatalı tereyağı da kullanabilirsiniz.

Adım 8

Tereyağını kakao tozu ve tatlandırıcıyla karıştırın.

Adım 9

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın ve ince, derin bir bardağa dökün.

Adım 10

Reçeli çikolata sosuna batırın. Çikolatanın yüzeye güzelce yapışması için reçeli yerleştireceğiniz bir yüzey hazırlayın. Köpük levha idealdir, çünkü içine şiş batırmak kolaydır.

Adım 11

Şekerlemeleri donup kıvam alana kadar yarım saat daha buzdolabında bekletin. Ardından şişleri dikkatlice çıkarın. İşte bu kadar!

Benzer video tarifi: Ev yapımı jöle şekerlemeleri

Svetka Sokolova sadece doğum gününü kutlamıyor; "Svetka Sokolova" harika bir kanala ve her ev hanımının yapabileceği denenmiş ve onaylanmış tariflere sahip. Örneğin, bu yaz detaylı ve kolay anlaşılır bir ev yapımı marmelat tarifi keşfettim. Bu nispeten kısa video, jöle şekerlemeleri yapmanın üç farklı yolunu gösteriyor.

Svetlana, basit ve hızlı tariflerin yanı sıra, yemeği daha da iştah açıcı hale getirecek ilginç şekerleme süsleme ve servis seçenekleri de sunuyor. Çocuklar portakal dilimi, kirpi ve diğer ilgi çekici marmelat şekillerine karşı koyamayacaklar.

Küflenmiş reçel nasıl çıkarılır?

Reçel, donması için çeşitli kalıplara dökülebilir. Silikon kalıplar, şekerlemelerin çıkarılmasını kolaylaştırdığı için en iyisidir.

Jöleleri kalıptan çıkarmakta sorun yaşıyorsanız, bu basit ama etkili talimatları izleyin.

Dondurulmuş jöle kalıbını birkaç saniye sıcak su dolu bir kaseye koyun. Kalıbı sudan çıkarın ve bir tabağa veya tahtaya ters çevirin; marmelat şeklini kaybetmeden kolayca dışarı kayacaktır.

Esnek marmelat için jelatin mukavemeti nasıl hesaplanır?

Ev yapımı marmelat yaparken jelatinin yoğunluğunu dikkate almak çok önemlidir. Örneğin, bir tarif 200 bloom gücünde jelatin gerektiriyorsa, ancak siz 180 bloom gücünde bir kıvam arttırıcı kullanıyorsanız, başarılı bir sonuç beklememelisiniz. Bu, muhtemelen daha az yoğun bir ürünle sonuçlanacaktır.

Jelatini dönüştürmek çok basit: İhtiyacınız olan jelatin miktarını elinizdeki miktara bölerek doğru ikame oranını elde etmeniz yeterli.

Örneğin, bir tarif 200 bloom gücünde jelatin gerektiriyorsa ve sizde 180 bloom gücünde jelatin varsa, 200:180 = 1,11 olur.

Bu, eğer tarifte 20 gram 200 bloom jelatin isteniyorsa, 22-23 gram daha az dayanıklı bir madde kullanmanız gerektiği anlamına gelir.

Tarifte belirtilenden daha güçlü bir jelatin kullanıyorsanız, hesaplama tersine çevrilir ve gram miktarı çıkarılır.

Sayısız tarif var: meyveler, çilekler, gazlı içecekler ve hatta sebzeler kullanılarak yapılan tarifler sayesinde favori lezzetinizi bulmak zor olmayacak. Önemli olan denemekten korkmamak. Bu yüzden mutfağınızda farklı varyasyonları deneyin ve başarılarınızı yorumlarda paylaşın.

Benzer tarifler