Şekersiz beze rulosu

Pastacılar, sağlığınızdan ödün vermeden lezzetli ve düşük kalorili beze rulosu yapmanın yolunu uzun zamandır biliyorlar. Bu şekersiz tatlı tarifi, formuna dikkat eden herkes için mutlaka bilinmesi gereken bir tarif. Klasik versiyonuyla aynı tada sahip, ancak aynı zamanda bel çevrenizi inceltmek için de harika.

Beze yapımında yapılan hatalar

Deneyimli aşçılar şunları belirtiyor: yaygın hatalarBu durum, arızaya neden olabilir:

1. Yumurtalar yeterince çırpılmamış.Karışımı yeterince çırpmazsanız, beze lastiksi olur; çok çırparsanız, yumurta ayrışmaya başlar ve rulo topak topak olur.
2. Mikser uygun değil.Uygun şekilde yarım küre biçimli bir kaseye sahip profesyonel bir stand mikseri, beze yapımı için ideal araç olarak kabul edilir. Alternatif olarak, değişken hız kontrolüne sahip profesyonel bir el mikseri de kullanılabilir (ek aparatı olan bir blender değil, stand mikseri).
3. Tatlandırıcı maddenin yetersiz çözünmesiBeze yapımında oda sıcaklığında yumurta kullanılması önerilir. Soğuk yumurtalar, malzemelerin iyi çözünmemesine neden olarak pişirme sırasında karamelize bir kabuk ve yapışkan bir yüzey oluşmasına yol açabilir.
4. Fırın sıcaklığı yanlış.Birçok yemek için 10°C'lik bir sıcaklık farkı önemsiz olsa da, beze için çok önemlidir. Fırın sıcaklığı 150°C'nin altına düşerse, beze küçülür, yayılır ve içi tıpkı iyi pişmemiş bir beze gibi lastiksi bir kıvam alır.
5. Düşük kaliteli malzemelerKarmaşık yemekleri yalnızca yüksek kaliteli malzemelerle hazırlayın; bu malzemeleri ucuz perakendecilerden veya pazarlardan değil, yüksek kaliteli ürünler satan ve çeşitli ürün türleri için öngörülen saklama koşullarına titizlikle uyan mağazalardan ve süpermarketlerden satın alın.

Eğer bezeniz ilk denemede mükemmel olmazsa, hazırlık sürecini analiz edin ve hatanın nerede meydana gelmiş olabileceğini bulun. Daha kaliteli malzemeler kullanarak tarifi tekrar deneyin. Alternatif olarak, alternatif versiyonlar yerine orijinal versiyonu yaparak başlayın. Şekerli klasik beze tarifiHazırlaması biraz daha kolay.

Benzer bir video tarifi: Hindistan Cevizi Kremalı Beze Rulosu (Şekersiz ve Unsuz)

Diyet yaparken canınız lezzetli ve tatlı bir şeyler çekiyorsa, bu tatlı tam size göre. Hindistan cevizi kremasıyla yapılan inanılmaz lezzetli beze rulosu, kilo vermenize de yardımcı oluyor. Yapımı hızlı ve kolay, malzemeleri de basit.

"WOW! Chef!" adlı YouTube kanalında hafif ve zarif bir beze rulosu tarifiyle karşılaştım. Kısa ama bilgilendirici video, adım adım hazırlama sürecini ayrıntılı olarak anlatıyor. Acemi bir aşçı bile kolayca yapabilir!

Sonuç olarak, sade bir akşam yemeğine veya bayram sofrasına harika bir katkı sağlayacak, muhteşem derecede tatlı ve aromatik bir tatlı ortaya çıkıyor.

Beze nerelerde kullanılır?

Beze, tatlılara yumuşaklık, hafiflik ve tatlılık katan doğal bir kabartma maddesidir. Hem çiğ hem de pişmiş beze, çeşitli popüler tatlılarda kullanılır.

Yumuşak tepe noktalarına kadar çırpılmış beze, kekler, fırında pişmiş elmalar, profiteroller ve kruvasanlar için dolgu olarak kullanılır. Ayrıca sufle ve mus hamurlarına hacim ve kabarıklık katmak için çiğ beze de eklenir.

Şeklini koruyan yoğun beze, çoğunlukla fırınlanmış ürünleri ve diğer tatlıları süslemek için kullanılır.

Sıkça sorulan soruların cevapları