Kivi Beze Rulosu: Tarif + 13 Adım Adım Fotoğraf

Beze rulo pastası lezzetli bir tatlıdır, ancak bazen biraz fazla tatlı gelebilir. Tatlılığı dengelemek için genellikle üzerine krema sürülür. Pastanın katmanlarını ıslatan krema, rulo pastayı inanılmaz derecede yumuşak ve havadar yapar.

Porsiyon başına besin değeri

219 kalori

Proteinler: 2,5 g
Yağlar: 11,2 g
Karbonhidratlar: 27,1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Karmaşıklık:

Tecrübeli aşçılar için. Özel ekipman gerekebilir.
Porsiyon sayısı: 1

Bu tatlı, kış ve sonbahar aylarında sıcak bir fincan kahve, çay veya kakao ile mükemmel bir uyum sağlarken, sıcak günlerde daha canlandırıcı bir şeye ihtiyaç duyarsınız. Kivi beze rulosu, tatlı beze katmanları ve ferahlatıcı egzotik meyvenin muhteşem bir yaz kombinasyonudur. Sonuç kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Beze için

Yumurta akı

200 G
Pudra şekeri

200 G
Mısır nişastası

20 G
Sitrik asit

1 çay kaşığı

Dolgu için

Krema %33

150 G
Mascarpone

150 G
Pudra şekeri

20 G
Kivi

3 adet

Hazırlık

Adım 1

Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını temiz, kuru ve yağdan arındırılmış metal bir kaba dökün.

Adım 2

Yumurta aklarını orta hızda, kabarık beyaz bir köpük oluşana kadar yaklaşık 10-15 dakika çırpın.

Adım 3

Pudra şekerini ekleyin.

Adım 4

Beyaz tepecikler oluşana kadar maksimum hızda çırpmaya devam edin.

Adım 5

Kıvamı sabitlemek için nişasta ve sitrik asit ekleyin. Karışımı spatula veya mikserle minimum hızda yavaşça karıştırın.

Adım 6

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Merengi eşit şekilde üzerine yayın, 5 cm kalınlığında bir kare oluşturun.

Adım 7

Merengi önceden 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Pişmiş merengi tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.

Adım 8

Krema için, temiz bir kapta mascarpone veya krem peyniri %33-35 yağlı krema ile karıştırın. Yağ oranını damak zevkinize göre ayarlayın.

Adım 9

Şeker veya pudra şekerini ekleyin. Koyu ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.

Adım 10

Soğumuş bezenin üzerine kremayı yerleştirin ve kek katmanının üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 11

Kremanın üzerine dilimlenmiş kivi serpin.

Adım 12

Merengi sıkı bir rulo haline getirin. Streç filmle örtün ve tatlının iyice yumuşaması ve kıvam alması için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Adım 13

Beze rulosunu süslemek kremanın kalıntıları ve kivi. Eğlence!

Benzer video tarifi: Kivi, Ahududu ve Hindistan Cevizli Beze Rulosu

"TARASEVNA" adlı YouTube kanalında, hindistan cevizi, ahududu ve kivi ile yapılan kolay, hızlı ve lezzetli bir beze rulosu tarifi buldum. Bu gerçekten yazlık tatlı, sizi mutfak tezgahında uzun süre tutmayacak. Beze rulosunun tanıtıma ihtiyacı yok, çünkü neredeyse herkes fırınlanmış bezenin muhteşem tadına aşinadır. Ancak taze meyve ve çileklerle yapılan hindistan cevizi versiyonunu henüz denemediyseniz, bu video tarifine mutlaka göz atın.

Bu tarif, hafif beze yapımını, narin kremayı hazırlamayı ve meyveli ruloyu birleştirmeyi adım adım detaylı bir şekilde anlatıyor. Yulia ayrıca güzel bir süsleme fikri de sunuyor. Çok renkli ve iştah açıcı görünüyor. Bu beze rulo, her sofranın ana yemeği olacak.

Bu kivi beze tarifi her türlü özel gün için mükemmel. Aileniz bu tatlıyı, özellikle yaz aylarında, kesinlikle sevecek. Peki ya rulo kekten yapılan ferahlatıcı bir beze?

Benzer tarifler