Mereng Ruloları İçin Krem Peynir: Tarif + 16 Adım Adım Fotoğraf

Beze, şeker ve yumurta akından yapılan popüler bir fırınlanmış hamur işidir. İlk olarak 17. yüzyılda İsviçreli pastacı Gasparini'nin mutfak deneyleri sayesinde tanınmıştır. Tatlının adı, İsviçre'deki pitoresk Meiringen köyünden gelmektedir.

Porsiyon başına besin değeri

322.5 kalori

Proteinler: 5,6 g
Yağlar: 18,5 g
Karbonhidratlar: 35,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 55 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Uzun raf ömrü ve geniş mutfak kullanım alanları sayesinde beze, Avrupa'da hızla yayıldı. Mus, pandispanya, tart, sufle ve daha birçok tatlıda hem çiğ hem de pişmiş olarak kullanılır.

2001 yılında Teksas merkezli Wholesome şirketi, çikolata parçacıklı beze rulosu için kendine özgü tarifini tanıttı. Bugün bu enfes tatlıyı nasıl yapacağımızı öğreneceğiz.

Adım adım fotoğraflı tarif

Krem peynirli beze rulosu

İçindekiler

Porsiyonlar

Beze

Yumurta akı

6 adet
Şeker

250 G
Mısır nişastası

25 G
Sitrik asit

0,5 çay kaşığı
Tuz

0,25 çay kaşığı

Krem

Krema %33

100 G
Krem peynir

150 G
Pudra şekeri

20 G
çilek

200 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurta aklarını derin bir kaseye dökün ve biraz tuzla tatlandırın. Eğer hazır bir ürün kullanmak yerine yumurta sarılarını kendiniz ayırıyorsanız, karışımın içine hiçbir yumurta sarısının karışmamasına dikkat edin.

Adım 2

Yumurta aklarını mikserle beyaz ve köpüklü hale gelene kadar çırpın.

Adım 3

Şeker, mısır nişastası ve sitrik asit karışımını azar azar ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar sürekli çırpın. Şeker, merengi daha yoğun ve daha stabil hale getirecektir.

Adım 4

Silikon spatula ile merengi nazikçe katlayın. Karışımı, 1,5-2 cm kalınlığında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. Merengi yaymak için spatula veya krema torbası kullanabilirsiniz. Yüzeyi spatula ile düzleştirin.

Adım 5

Dilerseniz bezenin yüzeyine çeşitli desenler de yapabilirsiniz.

Adım 6

Önceden 140 dereceye ısıtılmış fırında beze hamurunu 30-35 dakika pişiriyoruz.

Adım 7

Pişmiş bezeyi yağlı kağıt üzerine aktarın ve soğumaya bırakın. Eşit soğuma sağlamak için tel ızgara kullanın.

Adım 8

Krema için, bir kapta krem peyniri ve pudra şekerini karıştırın. Pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın. Pudra şekeri kremayı daha pürüzsüz hale getirecektir, ancak yerine ince kristalize beyaz şeker de kullanabilirsiniz.

Adım 9

Kremayı ekleyin. Orta hızda çırpmaya devam edin. Kremanın yağ oranı ne kadar yüksek olursa, karışım o kadar koyu olur. Kremayı 20 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 10

Kremi bir spatula yardımıyla bezenin üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 11

Üzerine ince doğranmış meyve serpiştirerek süsleyin. dolgular.

Adım 12

Ruloyu sarın. Tatlının iyice çekmesi için 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Adım 13

Ruloyu krema ve meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi: Krem Peynirli ve Kirazlı Beze Rulosu

Bu enfes beze, hem çocuklar hem de yetişkinler arasında favoridir. Tatlı, hafif, hafif çıtır ve lezzetli olan bu beze, tek başına bir yemek olarak, garnitür olarak veya karmaşık tatlıların bir parçası olarak hazırlanabilir. Her sofraya şıklık katacak ve çay ve kahveyle mükemmel uyum sağlayacaktır.

YouTube'daki "Diary of a Good Housewife" kanalında harika bir beze rulosu tarifi buldum. doldurma Kirazlı tatlı. Narin krem peynir ve hoş bir ekşilik katan taze kirazların birleşimi, damak tadınızı harekete geçirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tatlıyı yapmak için mutfakta zaman ayırmaya değer.

Kanalın sahibi, lezzetli bir rulo börek yapmanın çok basit ve hızlı bir yolunu sunuyor. Video, her adımı ayrıntılı olarak açıklıyor ve anlaşılmasını kolaylaştırıyor. Herkes yapabilir!

Beze ile ne iyi gider?

Beze oldukça tatlı bir tada sahip olduğundan, genellikle ferahlatıcı bir eşlikçi gerektirir. En popüler kombinasyon taze meyveler ve çileklerdir. Örneğin, çilek, kiraz, kivi, ahududu ve portakal idealdir. Bezenin tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeleyen hafif bir ekşilikleri vardır.

Çeşitli meyve ve yemişlerden yapılan jöleler, muslar ve reçeller, soğutulmuş fırınlanmış beze ile birlikte kullanılmalıdır.

Klasik ve zarif tatlıları sevenler için, beze ve kremalı dolgunun enfes birleşimi bir zevktir. Çırpılmış krema, beze tabakasını yumuşatacak ve çok havadar bir yapı kazandıracaktır. Tereyağlı krema ve muhallebi kreması da uygundur.

Hamur söz konusu olduğunda, kek yapıyorsanız hemen hemen her tür hamur işe yarar. Ancak beze, pandispanya ve gevrek hamur işleriyle en iyi uyumu sağlar.

Son olarak, dondurma ve sorbe gibi çeşitli ferahlatıcı tatlılar damak tadınızı mükemmel bir şekilde tazeler. Bu arada, web sitemizde otantik İtalyan gelato ve Fransız sorbesi yapımı için harika tarifler bulabilirsiniz.