Şekersiz dondurma: Evde yapabileceğiniz adım adım fotoğraflı tarif

Lezzetli ve sağlıklı, şekersiz dondurma, düşük kalorili tatlı arayan veya sağlık nedenleriyle şekerden vazgeçmesi gereken herkes için mükemmel bir ikramdır. Basit adım adım tarifi evde kolayca yapılabilir, bu nedenle acemi bir aşçı bile bu tatlının tadını çıkaracaktır.

Şekersiz Sağlıklı Dondurma: Adım Adım Tarif

Porsiyon başına besin değeri

92.0 kalori

Proteinler: 9,0 g
Yağlar: 3,0 g
Karbonhidratlar: 7,0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 6 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 6

Bu lezzetli ve sağlıklı şekersiz dondurma tarifi, ilave nişasta, krema veya tereyağı içermeyen az yağlı süt kullanımı sayesinde düşük kalorilidir (100 gramı sadece 92 kcal içerir).

Bu şekersiz dondurma şunlar için mükemmeldir:

Her yaştan diyabet hastası;
Aktif olarak kilo verme sürecinde olan insanlar,
Hayvansal ürün tüketmeyenler.

Gerektiği takdirde, az yağlı süt yerine bitkisel süt kullanılabilir.

Tatlıdaki tatlılık, eritritol veya stevia (isteğe bağlı) gibi doğal bir tatlandırıcı ile sağlanır. Daha önce "Doğru doğal tatlandırıcıyı nasıl seçeceğinizi ve çeşitli yemekler için ne kadar kullanmanız gerektiğini" başlıklı makalede ele almıştık.Pasta yapımında şekerin yerine ne kullanılabilir?".

Bugün sizlere, adım adım fotoğraflarla detaylı talimatlar eşliğinde, vanilya veya çikolata aromalı lezzetli diyet dondurma yapımını göstereceğiz.

İpucu! Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri özel sağlıklı gıda mağazalarından kolayca satın alabilirsiniz.

Tatlandırıcı içeren, lezzetli ve düşük kalorili dondurma.

Sağlıklı Dondurma – Evde Adım Adım Basit Bir Tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Süt

300 ml
Protein

60 G
Kakao tozu

30 G
Eritritol

20 G
Ksantan sakızı

0,5 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Derin bir kaseye 300 ml süt (doğal az yağlı veya sevdiğiniz aromalı bitkisel süt) dökün.

Mükemmel krema kıvamında dondurma tadını seviyorsanız, karışıma biraz Dr. Oetker's Vanillin Intensive karışımı ekleyin; daha canlı bir vanilya tadı için ise vanilya özütü kullanın.

Adım 2

60 gram peynir altı suyu proteini ve damak tadınıza göre tatlandırıcı (eritritol veya stevia) ekleyin.

Şekersiz çikolatalı dondurma yapmak istiyorsanız, bu aşamada tarifi biraz değiştirerek 30 gram protein ve 30 gram kakao tozu kullanın.

Adım 3

Karışıma 0,5 çay kaşığı ksantan zamkı ekleyin.

Adım 4

Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar mikserle 2-3 dakika çırpın.

Adım 5

30-40 dakika buzdolabında bekletin.

Ev yapımı sağlıklı dondurma kenarlarından yeterince soğuduktan sonra, kaseyi ocaktan alın, donmuş kenarı dikkatlice gevşetin ve pürüzsüz olana kadar mikserle tekrar çırpın.

Adım 6

Dondurma işlemini 30-40 dakika daha tekrarlayın ve çırpma işlemini 2-3 kez daha tekrarlayın.

Karışım soğudukça koyulaşacaktır. Son aşamada, tamamen şekersiz olarak yaptığınız dondurmanız fotoğraftaki gibi görünmelidir.

Adım 7

Hazırladığınız karışımı bir saklama kabına aktarın ve tamamen soğuması için 3-4 saat daha dondurucuya koyun.

Adım 8

Lezzetli ve sağlıklı şekersiz dondurmamız hazır! Şimdi de servis için güzelce süsleyelim.

Çikolatalı PP dondurması da en az onun kadar lezzetli; tarifindeki tek fark, 60 gram protein yerine 30 gram kakao tozu + 30 gram protein kullanılması.

Hazırladığınız vanilyalı ve çikolatalı dondurmaları hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayın. Karışımın yabancı kokuları kolayca emdiğini ve yanlış saklanması durumunda tatlının tadını ve aromasını bozabileceğini unutmamak önemlidir.

Normal sütle yapılan dondurmanın raf ömrü 1 haftadır. Ancak bitkisel süt kullanıldıysa, ürün 1,5 aya kadar saklanabilir.

Yaz için sağlıklı bir menü fikri daha: Şekersiz, lezzetli meyveli dondurma. Bu videoda adım adım tarifini bulabilirsiniz: