%20 Krema İçerikli Dondurma: Adım Adım Tarif

Taze çilekleri iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve blender kabına koyun.

500 gram meyve için 300 gram klasik yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Mikser kabına 500 ml %20'lik krema ekleyin.

Kabın üzerini bir kapakla kapatın ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).

Sonuç olarak, fotoğraftaki gibi kabarık ve havadar bir kütle elde etmelisiniz.

Daldırma blender ile de benzer bir sonuç elde edilebilir, ancak bu durumda yoğunlaştırılmış sütü ve az yağlı kremayı ayrı ayrı, meyveleri de ayrı ayrı çırpıp son aşamada birleştirmek daha iyidir.

Hazırladığınız kremalı meyve karışımını dondurucu kabına dökün, streç filmle kapatın ve 1 saat boyunca dondurucuda bekletin.

Bir saat sonra karışımı dondurucudan çıkarın ve çırpın. Tekrar streç filmle örtün ve bir saat daha dondurucuya koyun.

Bu işlemi 40 dakikada bir 2-3 kez daha tekrarlayın. Karışım sertleşmeye başladığında, çırpma teli yerine el blenderi kullanın.

Hazırladığınız karışımı tamamen donana kadar dondurucuya koyun.