Ev Yapımı Kavunlu Dondurma – Adım Adım Fotoğraflı Bir Tarif

Ev yapımı dondurmanın güzelliği, çeşitli meyve püreleriyle yapılabilmesindedir. 1800'lere kadar bu tür bir lezzeti sadece üst sınıf mensupları karşılayabiliyordu, ancak şimdi herkes kendi mutfağında şeftali, karpuz veya kavunlu dondurma yapabilir.

Porsiyon başına besin değeri

70.7 kalori

Proteinler: 0,6 g
Yağlar: 0,3 g
Karbonhidratlar: 16,1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 7 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

700-800 gram dondurma

Bugün sizlere sulu, tatlı ve hoş kokulu malzemelerden doğal dondurma yapmayı öneriyorum. kavunlar. Yemek tarifi Oldukça basit, sadece üç malzeme gerektiriyor ve on dakikadan az aktif pişirme süresi var. Tabii ki, dondurmak biraz zaman alacak, ancak dondurmanın tamamen donması için akşamdan yapabilirsiniz. Sonuçlar tüm beklentilerinizi aşacak!

Kavunlu dondurma Krema ve bal ile yapılan bu dondurma, pürüzsüz, kremsi ve ağızda eriyen bir kıvama sahip. Kavun ve kremanın birleşimi, hoş, orta derecede tatlı ve ferahlatıcı bir lezzet yaratıyor. Gerçekten de mükemmel bir yaz dondurması.

Adım adım fotoğraflı tarif

Ev yapımı kavunlu dondurma

İçindekiler

Porsiyonlar

700-800 gram dondurma

Krema %33

500 ml
Kavun

500 G
Bal

100 G

Hazırlık

Adım 1

Malzemeleri hazırlayın. Krema, kavun ve bal soğuk olmalı, bu yüzden pişirmeden önce bir ila yarım saat buzdolabında bekletin. Balınız yoksa, şeker şurubu kullanın.

Adım 2

Kavunu yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara kesin ve 2-3 saat dondurun.

Adım 3

Dondurduktan sonra kavunu blendere aktarın. Bal ekleyin.

Adım 4

Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 5

Kremayı sert, beyaz tepecikler oluşana kadar çırpın. Hacmi iki katına çıkmalıdır.

Adım 6

Çırpılmış kremaya kavun püresini ekleyin.

Adım 7

Karışım tamamen birleşene kadar yavaşça karıştırın. Karışımı 3-4 saat dondurucuya koyun. İlk 2 saat boyunca, dondurmanın içinde buz kristallerinin oluşmasını önlemek için karışımı her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırın.

Adım 8

Dondurma hazır. Afiyet olsun!

Kavun nasıl seçilir?

Lezzetli dondurma yapmak için yüksek kaliteli malzemeler kullanmanız gerekir. Kavun yeşil olmamalıdır, aksi takdirde püre hoş olmayan acı bir tada sahip olur. Ancak, çok olgunlaşmış kavunlar herkesin damak tadına uygun değildir, çünkü bayıcı bir tat ve aroma verirler. Dondurma için ideal kavun şu özelliklere sahip olmalıdır:

Çeşidine bağlı olarak düzenli silindirik veya yuvarlak şekil;
Koyu lekeler içermeyen, homojen sarı, turuncu ve kahverengi renk;
Oldukça serttir, ancak bastırıldığında hızla şeklini geri kazanır;
Tatlı ama keskin olmayan, hoş kokulu.

Kavun seçerken bu özelliklere dikkat edin, böylece dondurmanızın tadı hoş, taze ve tatlı olacaktır.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Kavunu dondurmak gerekli mi?

Kavunlu dondurma yapmak için dondurmanıza gerek yok. Sadece meyvenin soğuk olması yeterli. Önceden dondurulmuş kavun püresi, dondurmanın dondurucuda daha hızlı bir şekilde kıvam almasını sağlar.

Bal yoksa ne yapmalı?

Balınız yoksa, şeker, şeker şurubu veya tatlandırıcı ekleyerek dondurma yapabilirsiniz. Şeker ve tatlandırıcıyı kristaller tamamen eriyene kadar çırpın.
Olgun kavun zaten yeterince tatlıdır, bu yüzden tatlandırıcı kullanmanıza gerek yok.

Ne tür bir krem kullanmalıyım?

Dondurma yaparken, %33 yağ oranına sahip krema kullanmak en iyisidir. Bu, süt ürünlerinde optimum yağ oranıdır ve kremanın istenen kıvama gelmesini sağlar. Daha düşük yağ oranına sahip bir ürün muhtemelen hiç çırpılmaz veya sadece hafifçe kabarır. Çok fazla krema ile yapılan dondurma çok yağlı ve yoğun olur.

Kremayı çırpmak ne kadar sürer?

Yumuşak tepe noktaları elde etmek için, kremayı mikserle yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Düşük hızda başlayın, ancak karışım köpürmeye başlar başlamaz hızı kademeli olarak yükseğe çıkarın.

Kremalı kavunlu dondurma, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek muhteşem bir kombinasyon. Mutfakta hiçbir zahmete girmeden bu lezzetli ve soğuk ikramla ailenizi mutlu edin.

Benzer tarifler