Ev Yapımı Keçi Sütü Dondurması: Tarif + 9 Adım Adım Fotoğraf

Keçi sütünden yapılan dondurma gerçekten muhteşem! Hafif laktoz intoleransı olanlar için de uygundur. Yapımı oldukça kolaydır ve sonuç doğal, sağlıklı ve ferahlatıcı bir lezzettir!

Ev yapımı keçi sütü dondurması - fotoğraf

Porsiyon başına besin değeri

210 kalori

Proteinler: 4 g
Yağlar: 12 g
Karbonhidratlar: 21,5 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 5 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 1 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 10

1 porsiyon = 100 g dondurma üzerinden hesaplanmıştır.

Keçi sütünden yapılan dondurma, özellikle vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi veya meyve eklenirse, inek sütünden yapılan dondurmadan ayırt edilemez bir tada sahiptir.

Siz ve çocuklarınızın bayılacağından eminiz; harika bir tatlı veya tek başına bir ikramlık. Keçi sütü ayrıca inek sütünden daha sağlıklıdır: iki kat daha fazla A vitamini ve daha yüksek konsantrasyonda C vitamini içerir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Ev yapımı keçi sütü dondurması

İçindekiler

Porsiyonlar

1 porsiyon = 100 g dondurma üzerinden hesaplanmıştır.

Keçi sütü

900 ml
Şeker

250 G
Yumurta C1

6 adet
Vanilya şekeri

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Sütü bir tencereye veya kalın tabanlı bir kaba dökün ve ocağa koyun. Doğru tencereyi seçerseniz, süt eşit şekilde ısınır ve yanmaz.

Adım 2

Sütü kaynatın, ancak kaynatmayın. Vanilya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3

Yumurtaları iyice yıkayın. Beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların içine tek bir damla bile sarı kaçmamasına dikkat edin. Beyazları koyacağınız kap da kuru ve temiz olmalıdır.

Adım 4

Yumurta sarılarına 1 yemek kaşığı şeker ve 100 ml süt ekleyin. Sütü azar azar ekleyerek iyice çırpın.

Adım 5

Sütü tekrar ocağa alın ve yumurta karışımını sürekli karıştırarak ekleyin. Yumurta sarılarının kesilmesini önlemek için iyice çırpın. 8-10 dakika kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Karışımın kaynamamasına dikkat edin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 6

Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve kalan şekeri birleştirin. Çırpma teliyle iyice karıştırın ve benmari usulüyle, sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar ısıtın (parmaklarınız arasında ovduğunuzda şeker tanesi kalmayana kadar).

Adım 7

Yumurta aklarını mikserle yüksek hızda koyu ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Soğutulmuş süt karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.

Adım 8

Elde edilen karışımı dondurucu kabına dökün, kapağını veya streç filmle kapatın ve katılaşana kadar 4-5 saat dondurucuda bekletin.

Adım 9

Dondurma kaşığı kullanarak toplar oluşturun ve servis edin. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi: Keçi sütüyle çilekli dondurma nasıl yapılır?

Buradan yemek tarifi Ne kadar kolay ve hızlı olduğunu keşfedeceksiniz. evde yap Keçi sütü, krema, yumurta ve çilekten yapılan doğal, lezzetli dondurma.

Videoyu hazırlayan kişi, sadece tüm malzemeleri karıştırarak ferahlatıcı bir tatlı hazırlamayı göstermekle kalmayacak, aynı zamanda izleyicileri sütten krema yapmaktan, dondurma topları şekillendirmeye ve servis etmeye kadar tüm sürece dahil edecek.

Bu video tarifini kullanarak dondurma yapmayı deneyin, ailenizin çok beğeneceğine garanti veriyorum!

Tavsiye

Dondurma yapımında kullanılan kremanın yağ oranı yüksek olmalıdır; en az %33 olmalıdır. Çırpıldığında hacmi iki katına çıkmalı ve sert tepe noktaları oluşturmalıdır.
Kremanın düzgün bir şekilde çırpılması için, kremanın iyice soğutulması gerekir. Soğutulmuş bir kap ve mikseriniz için soğuk çırpıcılar kullanın.
Keçi sütü kullanıldığından kimsenin şüphelenmemesi için dondurmaya biraz limon kabuğu rendesi ekleyin ve üzerini taze meyvelerle süsleyin.

Depolamak

Hazır dondurmalar özel, hava geçirmez kaplarda dondurucuda saklanır. Raf ömrü genellikle 6-10 haftayı geçmez.

Unutmayın ki süt ürünleri kokuları emme eğilimindedir, bu nedenle dondurma kabını güçlü kokulu yiyeceklerin yakınında saklamaktan kaçının.

Kendinizi ve sevdiklerinizi, lezzetli, aromatik ve en önemlisi sağlıklı bir lezzetle şımartın; bu lezzet, özel bir mutfak ortamında hazırlanmıştır. evde Doğal malzemelerden yapıldı! Bu dondurma, deneyen herkesi memnun edecek.

Benzer tarifler