%10 krema ile ev yapımı dondurma >>> adım adım fotoğraflı tarif

Birçoğu için yaz, parlak güneş ışığı ve sıcak hava ile ilişkilendirilir. Benim için ise yılın bu zamanını en ferahlatıcı tatlısı olan dondurma olmadan hayal etmek imkansız. Lezzetli, kremamsı tadı sadece sıcağı bir süreliğine unutturmakla kalmaz, aynı zamanda yaz günlerinin tadını da gerçekten çıkarmanızı sağlar.

%10 krema ile yapılmış dondurma - fotoğraf

Porsiyon başına besin değeri

282 kalori

Proteinler: 3 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 43 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 8 saat 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 10

Dondurma neredeyse her mağazadan satın alınabilir. Ancak evde yapmak da aynı derecede lezzetli bir tatlıdır. Ayrıca, sürecin her aşamasını kontrol ettiğiniz ve yalnızca yüksek kaliteli malzemeler kullandığınız için daha sağlıklıdır.

Ev yapımı dondurma yapmak biraz sabır ve elbette iyi bir ruh hali gerektirir. Bu sayede tatlının donmasını beklerken geçen zaman çok hızlı geçecektir. Malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli ikramı birlikte yapalım. Ev yapımı dondurma!

Yüzde 10 krema ile dondurma yapmak mümkün mü?

Sırasında hazırlıklar Dondurmanın hafif ve kabarık olması için krema olmazsa olmazdır. Ayrıca, ev yapımı tatlıyı marketten alınanlara çok benzer kılan hoş kremamsı tadı da sağlar. Klasik tarifte yemek tarifi Bu yazlık lezzet için, mikserle iyi çırpılan ve hacmi önemli ölçüde artan %33 yağlı krema kullanılmıştır.

Eğer istersen aşçı Daha az kalorili bir tatlı alternatifi olduğu için güvenle kullanabilirsiniz. az yağlı kremaAncak sayıları çok fazla değil. vurmakBu işlem, 15 dakikadan başlayarak önemli ölçüde daha fazla zaman alacaktır.

Adım adım fotoğraflı tarif

Yüzde 10 krema içeren ev yapımı dondurma

İçindekiler

Porsiyonlar

Krem %10

1000 ml
Şeker

250 G
Tereyağı

100 G
Yumurta C1

4 adet
Mısır nişastası

2 yemek kaşığı
Vanilya şekeri

1 çay kaşığı
Vanilin

3 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın.

Adım 2

Yumurta sarılarına 4 yemek kaşığı şeker ekleyin ve çırpın.

Adım 3

Çırpılmış yumurta sarılarına 100 ml krema ve mıs nişastası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4

Kremayı bir tencereye dökün ve yumurta karışımını ekleyin. Tencereyi kısık ateşe koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Kremanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.

Adım 5

Kremayı ocaktan alın ve topakları gidermek için bir elekten geçirin.

Adım 6

Karışımı streç filmle örtün ve soğuması için buzdolabına koyun.

Adım 7

Tereyağına vanilya ve vanilya şekerini ekleyin. Her şeyi mikserle çırpın.

Adım 8

Krema karışımını azar azar tereyağına ekleyin ve pürüzsüz, kabarık bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın.

Adım 9

Şekeri ocağa koyun ve eritin. Bu sırada yumurta aklarını çırpın. Sadece kuru kaplar kullanın, çünkü bir damla su bile akların çırpılmasını engelleyecektir. Ardından, eritilmiş şekeri yumurta aklarına ekleyin ve tekrar çırpın.

Adım 10

Yumurta aklarını krema karışımıyla birleştirin ve karışımın dibe çökmemesi için spatula ile dikkatlice karıştırın.

Adım 11

Karışımı tamamen donana kadar, yaklaşık 6-8 saat dondurucuya koyun. Ardından çıkarın ve güzel toplar haline getirin. Dondurmanız hazır!

Depolamak

Ne yazık ki, ev yapımı dondurma, dondurucuda bile uzun süre dayanmaz. Bunun nedeni, marketten alınan dondurmaların aylarca lezzetini kaybetmesini önleyebilen stabilizatörler veya koruyucular kullanmamamızdır. Bu nedenle, ev yapımı dondurma sıfırın altındaki sıcaklıklarda yalnızca iki hafta saklanabilir.

Tavsiye

Kabarık dondurma için soğutulmuş krema kullanın. Önceden soğutulmuş bir kapta maksimum hızda çırpılması önerilir.
Bu tatlı sadece kaselerde değil, bardak veya çift tabanlı fincan gibi diğer şeffaf cam kaplarda da servis edilebilir.
Dondurmayı süslemek için soslar, reçeller ve marmelatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca üzerine çikolata veya bisküvi kırıntıları, meyveler, meyve parçaları veya fındık serpebilirsiniz.
Dondurmanıza eşsiz bir lezzet katmak için, dondurmadan önce içine biraz şurup ekleyin. Bu şurup vanilya, çikolata, nane veya karamel olabilir.

Kullanırken bile Krema, %10 yağ oranına sahip. Kesinlikle sahipsin Bunu yapmak mümkün olacak. Hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacak, hafif ve aromatik bir tatlı. Benimle birlikte pişirin, bu tarifi kaydedin ve başkalarıyla paylaşın. Afiyet olsun!

Benzer tarifler