Ev Yapımı Mascarpone Dondurması: Tarif + 10 Adım Adım Fotoğraf

İtalyan pastacılığının en güzel geleneklerinden biri olan tiramisu dondurması, sıcak bir yaz akşamında şenlikli bir yemeğin mükemmel bir sonudur. Ve başka türlü nasıl olabilir ki, bu inanılmaz derecede narin ve hafif tatlı, dünyanın en popüler iki lezzetini bir araya getiriyor.

Mascarpone Tiramisu Dondurması - Fotoğraf

Porsiyon başına besin değeri

564 kalori

Proteinler: 13 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 50 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

1 kg dondurma

Soğuk tiramisu zengin ve kremamsıdır. mascarpone peynirli dondurmaPişirmenizi öneririm. onu evdeBunun için denenmiş ve basit bir yöntem seçtim. yemek tarifiBu, acemi bir ev hanımı için bile uygulaması zor olmayacak bir yöntemdir.

Bu tatlı inanılmaz derecede kremalı, narin ve hafif, ağızda eriyor. Tek başına tadını çıkarın veya brownie, pankek ve Belçika waffle'larına bir top dondurma ekleyin. Açık hava partileri için mükemmel olan bu muhteşem yaz tatlısıyla misafirlerinizi şımartın.

Adım adım fotoğraflı tarif

Mascarpone Dondurmalı Tiramisu

İçindekiler

Porsiyonlar

1 kg dondurma

Mascarpone Peyniri

250 G
Şeker

200 G
Yumurta C1

4 adet
Çerez

80 G
Hazır kahve

5 çay kaşığı
Sıcak su

60 ml
Alkol

2 yemek kaşığı
Vanilya özü

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Savoyardi bisküvilerinden veya benzer kurabiyelerden birkaç tane alın ve ikiye bölün. Kurabiyeler küçükse, olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Adım 2

Hazır kahve demleyin. Biraz soğumasını bekleyin. Brendi veya likör ekleyin.

Alkolü kendi takdirinize göre kullanın. Bunun yerine alkolsüz şuruplar da kullanabilirsiniz.

Adım 3

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta sarılarına şeker ekleyin ve kabarık ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Adım 4

Yumurta sarısı karışımına mascarpone peyniri ve vanilya özütü ekleyin. Tamamen karışana kadar iyice karıştırın.

Adım 5

Ayrı bir kapta, yumurta aklarını köpük oluşana kadar çırpın.

Yumurta aklarının daha hızlı çırpılması için, kabın tamamen temiz ve kuru olması gerekir. Metal veya cam kaplar en iyisidir. Kabı ve mikser aparatlarını önceden soğutmanızı öneririm; bu, yumurta aklarının daha iyi çırpılmasına yardımcı olacaktır.

Adım 6

Yumurta sarısı karışımına yumurta aklarını ekleyin ve her şeyi bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın.

Adım 7

Dondurucu kabının tabanını ve kenarlarını streç film veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Kabı dondurma karışımıyla 1/3 oranında doldurun.

Adım 8

Kurabiyeleri kahve ve brendiye batırın. Kurabiyelerin yarısını tepsiye yerleştirin. Ardından krema karışımının kalan yarısını üzerine dökün. Bu işlemi diğer kat için tekrarlayın.

Adım 9

Dondurmayı gece boyunca dondurucuda bekletiyoruz.

Adım 10

Hazırladığınız tiramisuyu kalıptan ters çevirerek çıkarın. Üzerine kakao tozu serpin. Afiyet olsun!

Tavsiye

Eğer dondurma makineniz varsa, tatlıyı çok daha hızlı dondurmak için onu kullanın.
Elbette, alkolü tamamen çıkarabilir veya alkolsüz alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
Mascarone yerine, az miktarda beyaz yoğurt ve bebek lor peyniri karışımı kullanılabilir.
Bu tarifte şeker yerine şeker yerine geçen bir tatlandırıcı veya doğal bir tatlandırıcı (bal, şurup, sorbitol) kullanabilirsiniz. Bunları da yumurta sarılarına eklemelisiniz.
Tiramisu kurabiyelerinizde acılık olmaması için kahve olarak açık veya orta kavrulmuş Arabica kahvesi seçin.

Bu dondurmayla ailenizi ve arkadaşlarınızı mutlaka sevindirin. Kesinlikle çok beğenecekler ve daha fazlasını isteyecekler, bu yüzden birkaç porsiyonu birden hazırlamanızı öneririm.

Benzer tarifler