Ev Yapımı Kirazlı Dondurma: Tarif + 10 Adım Adım Fotoğraf

Kremalı tabanı ve bitter çikolata parçacıklarıyla ev yapımı kirazlı dondurma, gerçekten lüks bir tatlıdır. Bu favori yaz ikramı son derece lezzetli, ferahlatıcı ve canlandırıcıdır. Dondurmanın lezzetini artıran hoş bir ekşiliği vardır.

Ev yapımı kirazlı kremalı dondurma - fotoğraf

Porsiyon başına besin değeri

140 kalori

Proteinler: 2,8 g
Yağlar: 3 g
Karbonhidratlar: 25,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 6 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

500 gram dondurma

Kirazlı dondurma yapmak oldukça basit, hatta bir çocuk bile yapabilir. Taze kiraz veya kurutulmuş kiraz kullanabilirsiniz. dondurulmuş kirazlar.

Dondurma makinesine, yumurtaya veya başka bir şeye ihtiyacınız yok. sütÇok basit, hızlı ve uygun fiyatlı bir çözüm sunuyorum. yemek tarifiSadece on beş dakikada hazırlanabilen bu tatlıyı, elbette ki kıvam alması için beklemeniz gerekecek, ancak isterseniz gece boyunca hazırlayıp sabah serinletici bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Adım adım fotoğraflı tarif

Ev yapımı kirazlı kremalı dondurma

İçindekiler

Porsiyonlar

500 gram dondurma

Krema %33

500 ml
Yoğunlaştırılmış süt

200 G
Bitter çikolata

30 G
Kiraz

500 G
Esmer şeker

2 yemek kaşığı
Mısır nişastası

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye koyun. Esmer şeker ekleyin. Karıştırın. Kirazların bir kısmını iç harç için ayırın. Tenceredeki kirazları el blenderı ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.

Adım 2

Ezilmiş karışımı bir elekten geçirin. Posayı atın. Ayırdığınız kirazları küçük parçalara doğrayın. Kiraz şurubuna ekleyin.

Adım 3

Bir tencereye mısır nişastası dökün. İyice karıştırın. Karışımı kısık ateşte ocağa koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Temiz bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.

Adım 4

Bitter çikolatayı ince rendeler halinde rendeleyin. Bunu bıçak, rende veya sebze soyacağı ile yapabilirsiniz.

Adım 5

Soğuk krema ve yoğunlaştırılmış sütü alın. Kremayı derin bir kaseye dökün. Tarçın ekleyin. Krema yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.

Adım 6

Kremsi karışım koyulaştığında, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Sert tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 7

Çikolata parçalarını kremanın içine dökün.

Adım 8

Kiraz reçelini ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.

Adım 9

Hazırlanan karışımı bir kaba dökün. Kalıbın içine eşit şekilde yayın. Kabı bir kapakla kapatın ve 5-6 saat boyunca dondurucuya koyun. İlk 3 saat boyunca, karışımı her 40 dakikada bir çıkarıp karıştırın.

Adım 10

Hazırladığınız dondurmayı çikolata parçaları ve kirazlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Sıkça sorulan soruların cevapları

Dondurma yapımında kullanılabilecek en iyi kiraz çeşitleri hangileridir?

Bu tarifte elinizde bulunan herhangi bir kirazı kullanabilirsiniz. Ancak kirazların şeker içeriği, asitliği ve pigmentasyonunun dondurmanın tadından rengine kadar her şeyi belirleyeceğini unutmayın. Bu nedenle, yüksek kaliteli kiraz kullanmak önemlidir.

Yağsız krema yerine tam yağlı krema kullanabilir miyim?

Teorik olarak bu tamamen mümkün ve bazı aşçılar dondurmanın kalorisini azaltmak için bu yöntemi kullanıyor. Ancak %33'ten daha az yağ içeren kremanın dondurmanın tadını önemli ölçüde değiştireceğini ve düşük yağlı kremanın hiç çırpılmayabileceğini unutmayın.

Olası yedekler

Esmer şeker yerine beyaz şeker, pudra şekeri veya tatlandırıcı kullanılabilir. Kirazlar yeterince tatlıysa, bu ürün kullanılmayabilir.
Krema karışımına tarçın yerine vanilya ekleyin. Bu iki malzemeyi bir arada kullanmak iyi bir fikir değil.
Krema yerine, 1:1 oranında koyu kıvamlı, tam yağlı yoğurt kullanılabilir.

En sevdiğim dondurmaların bir listesini yapsaydım, kirazlı dondurma kesinlikle ilk beşte olurdu! Sizin favoriniz hangisi? Yorumlarda düşüncelerinizi paylaşın.

Benzer tarifler