Ev Yapımı Yumuşak Tuzlu Karamel – Fotoğraflı Adım Adım Tarif

Porsiyon başına besin değeri

486 kalori

Proteinler: 0,9 g
Yağlar: 26,2 g
Karbonhidratlar: 47,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

Bu klasik tarif, karamelli sofistike bir lezzet arayanlar için bulunmaz bir nimet. Sos pürüzsüz ve kremsi olacak. Tuz ise özel bir dokunuş katıyor. Tatlı karamel ile birleşimi, tüm misafirlerinizi memnun edecek yeni ve ilgi çekici bir lezzet yaratıyor.

Adım adım fotoğraflı tarif

Yumuşak ev yapımı tuzlu karamel

İçindekiler

Porsiyonlar

Şeker

175 G
İnvert şurup

35 G
su

30 G
Krem %30

200 G
Tereyağı

150 G
Tuz

1 G

Hazırlık

Adım 1

İnvert şurubu kalın tabanlı bir tencereye koyun. Bu, karamelin kristalleşmesini önler. Bunun yerine glikoz şurubu veya normal bal da kullanabilirsiniz.

Adım 2

Aynı kaba su dökün.

Adım 3

Suyu ekledikten sonra şeker ekleyin.

Adım 4

Tavayı ateşe koyun, karıştırmanıza gerek yok.

Adım 5

Şeker eridikten sonra, karışımı yavaşça karıştırın ve ara sıra karıştırarak sıcak kremayı azar azar ekleyin. Bu noktada, karamel şiddetli bir şekilde köpürmeye başlayacaktır. Ayrıca oldukça fazla buhar da çıkacaktır, bu nedenle son derece dikkatli olun.

Adım 6

Ardından karamelin içine tereyağı ekleyin ve her şeyi pürüzsüz bir kıvama getirin.

Adım 7

Ardından tuz ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Normal veya iri taneli tuz kullanabilirsiniz. İri taneli tuzun kristalleri, ortaya çıkan sosun daha ilginç bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Adım 8