Ev Yapımı Yumuşak Dondurma: Tarif + 9 Adım Adım Fotoğraf

Yumuşak dondurma, yaz aylarında eğlence parklarında sıkça satılan, lezzetli, hafif ve narin bir tatlıdır. İnanılmaz derecede havadar dokusuyla tipik dondurmalardan farklıdır. Evde yapmak istiyorsanız, bu tarife göz atın!

Porsiyon başına besin değeri

150 kalori

Proteinler: 4,5 g
Yağlar: 12,5 g
Karbonhidratlar: 24 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 14 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 10

Profesyoneller bu yumuşak tatlıyı, karışımı soğutan ve sürekli karıştıran özel ekipmanlar olan dondurucular kullanarak hazırlıyorlar. Ancak, evinde bu imkana sahip olanların sayısı çok az. Endişelenmeyin, çünkü bugün sizinle bir tarif paylaşacağım. ev yapımı dondurma Dondurucu kullanmadan.

İle aşçı Bu hafif ve lezzetli tatlıyı kendiniz yapmak için sadece birkaç temel malzemeye ihtiyacımız olacak: krema ve şeker. Sadece krema kabarık ve hacimli hale gelene kadar çırpılabildiği için, yoğun krema kullanmak önemlidir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Ev yapımı yumuşak dondurma

İçindekiler

Porsiyonlar

Krem

700 G
Şeker

380 G
Vanilin

20 G
Tuz

1 çay kaşığı
Kakao

40 G

Hazırlık

Adım 1

Kremayı şeker, vanilya ve tuzla karıştırın.

Adım 2

Kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Karışımın yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 3

Karışımı soğuması için bir ölçü kabına veya başka bir kaba dökün. İki çeşit dondurma (beyaz ve çikolatalı) yapmak için sıvıyı ikiye bölün.

Adım 4

Ana karışımın birkaç kaşık kadarını kakaoya ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5

Elde edilen çikolata karışımını ana karışımın içine dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 6

Bir elek alın ve çikolatalı dondurma karışımını topakları giderecek şekilde elekten geçirin.

Adım 7

Dondurma kaplarını soğumaları için buzdolabına koyun ve üzerlerini streç filmle örtün. Bu, dondurmanın koku emmesini önler.

Adım 8

İki karışımı da buzdolabından çıkarın ve hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. İyice çırpılmaları ve hacimlerinin artması için iyice soğutulmuş karışımlar kullanmak önemlidir.

Adım 9

Dondurmayı en az 12 saat dondurucuda bekletin. Bu sürenin ardından çıkarın ve mükemmel yumuşak tatlının tadını çıkarın.

Tasarım ve sunum

Yumuşak dondurma, waffle külahlarında veya dondurma külahlarında servis etmek için mükemmeldir. Daha güzel bir sunum için, bir pasta torbası ve dekoratif bir uç kullanın. Bu şekilde, tatlıınız parklarda sıkça gördüğünüz dondurmalara benzeyecektir.

Bu lezzet, normal dondurma kaselerinde de servis edilebilir. Bunun için dondurma kaşığını suya batırıp güzel bir top şekli vermeniz yeterli. Yumuşak dondurmanın çok çabuk eridiğini ve bu nedenle hemen servis edilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var.

Bu yaz tatlısını bir dal nane veya çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz: çikolata, meyve, vanilya vb. Lezzetini ve görünümünü güzelleştirmek için dondurmanın üzerine çikolata parçaları veya meyve parçaları serpebilirsiniz.

Yumuşak dondurmayı evde yapmak çok kolay. Bu basit tarifle, kesinlikle ustalaşacaksınız. Tekrar yapmayı ve bu lezzetli ikramın tadını çıkarmayı unutmayın!

Benzer tarifler