Yılbaşı için kremalı zencefilli kurabiyeler

Kalın tabanlı bir tencereye tereyağı, bal, şeker, tuz ve tüm baharatları koyun.

Tavayı kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ısıtın.

Tereyağı eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı karıştırmaya devam edin.

Oluşan karışıma soda ekleyin.

Karıştırmak.

Yumurtayı ve yumurta sarısını ekleyin.

Her şeyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Karışımı bir kaseye dökün.

Elekten geçirilmiş unu birkaç aşamada ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Tüm unu ekledikten sonra, hamuru ellerinizle hafifçe yoğurun.

Ardından streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Hamuru buzdolabından çıkarıp açıyoruz.

Bundan kurabiye kalıpları kullanarak zencefilli kurabiyeler kestik.

Zencefilli kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecede 5-7 dakika pişirin.

Yumurta aklarını çatalla hafifçe çırpın ve azar azar pudra şekerini ekleyin.

Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Protein karışımına limon suyu dökün.

Tekrar iyice karıştırın.

Hazırladığınız kremayı bir krema torbasına aktarın ve zencefilli kurabiyelerin üzerini süsleyin.

Lezzetli, mis kokulu ve son derece sevimli zencefilli kurabiyeler hazır.