Yoğurtlu Krepler: Fotoğraflı Adım Adım Kendin Yap Tarifi

Bugün, evde kabarık ve hafif Yunan yoğurtlu pankeklerin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde açıklayacak ve fotoğraflarla göstereceğiz. Bu hızlı ve besleyici ikram, çocuklar için harika bir kahvaltı seçeneği. Bu pankekler her türlü meyve, çilek veya diğer malzemelerle mükemmel uyum sağlar ve genellikle çay, kahve, kakao veya doğal meyve suyu ile servis edilir.

Yoğurtlu Krepler: Adım Adım Basit Bir Tarif

Porsiyon başına besin değeri

238.4 kalori

Proteinler: 6 g
Yağlar: 9 g
Karbonhidratlar: 33,5 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 15 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 12

Pankekler geleneksel bir Amerikan yemeğidir, ancak tarihçiler benzer kabarık pankeklerin Orta Çağ Avrupa'sında, Antik Yunan ve Roma'da da hazırlandığına inanmaktadır.

Geleneksel Amerikan pankekleri ekşi krema veya yoğurtla yapılır. Yoğurt bazlı pankekler çok kabarık ve lezzetlidir, ancak tam yağlı ekşi krema ile yapılanlara göre daha az kalori içerirler.

Geleneksel Amerikan yoğurtlu krep tarifi, herhangi bir taban malzemesiyle yapılabilir:

nötr Yunan yoğurdu;
İçinde her türlü aroma ve hatta ilave malzeme (muz, çilek veya meyve) bulunan koyu kıvamlı meyve veya çilek ürünü;
Düşük kalorili sıvı içme yoğurdu.

Bazı ev hanımları pratik bir yöntem paylaşıyor: Bu tatlıyı, tadı veya kıvamı değişmeden, tarihi geçmiş yoğurttan bile yapıyorlar; ancak özellikle misafirlerinizi veya çocuklarınızı pankeklerle ağırlamayı planlıyorsanız, bu çözümü tavsiye etmiyoruz.

Bugün basit bir tarifi detaylıca inceleyeceğiz ve adım adım, nötr Yunan yoğurduyla lezzetli pankekler yapmayı öğreneceğiz.

Yunan yoğurtlu klasik krepler

Kabarık yoğurtlu pankekler – evde kolay ve hızlı bir tarif.

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta C1

2 adet
Şeker

30 G
Süt

60 ml
Yoğurt

80 G
Un

150 G
Kabartma tozu

5 G
Vanilya şekeri

10 G

Hazırlık

Adım 1

Uygun bir kaseye iki büyük yumurta kırın, 30 gram şeker (normal veya esmer, damak tadınıza göre) ekleyin ve bir çırpıcıyla iyice karıştırın.

Adım 2

Yumurta karışımına 60 ml süt ve 80 gram yoğurt ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın.

Eğer nefis muzlu veya çikolatalı pankekler yapmak istiyorsanız, bu aşamada biraz doğranmış muz püresi veya biraz kakao ekleyebilirsiniz.

Adım 3

Sıvı karışıma 5 gram kabartma tozu ekleyin.

Kabartma tozu yerine sirke içinde çözülmüş kabartma sodası kullanabilirsiniz. Ekşi yoğurt veya kefir bazı için ise sadece 0,5 çay kaşığı kabartma sodası kullanmanız yeterlidir.

Adım 4

Bir kaseye 150 gram önceden elenmiş un ve 10 gram vanilya şekeri ekleyin ve sıvı hamuru yoğurun.

Vanilya şekeri yerine doğal vanilya, sıvı özüt veya vanilin kullanabilirsiniz.

Hamura ayrıca kırılmış fındık veya hindistan cevizi parçaları da ekleyebilirsiniz; çok lezzetli olacaktır.

Adım 5

Tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın.

Önceden ısıtılmış bir tavaya az miktarda hamur (1,5-2 yemek kaşığı) koyun.

Adım 6

Krep çok hızlı kızarıyor, bu yüzden sadece 1 dakika sonra çevirip diğer tarafını da kızartmanız gerekiyor (bu işlem tam anlamıyla 10-15 saniye sürüyor).

Adım 7

Pişmiş krepleri üst üste koyun ve istediğiniz gibi süsleyin.

Ev yapımı pankeklerin raf ömrü kısadır; buzdolabında sadece 2-3 gün (veya dondurucuda 1 aya kadar) dayanır, ancak bu kadar lezzetli bir ikramın ilk gün tüketileceği garantidir.

Kabarık pankekleri dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Yoğurtla yapılan sade pankekler şunlarla harika gider: