Kuru maya ile yapılan Paskalya pastası – fotoğraflı adım adım tarif

Porsiyon başına besin değeri

203 kalori

Proteinler: 9 g
Yağlar: 7 g
Karbonhidratlar: 26 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarifte, kuru maya kullanarak Paskalya pastası hamuru yapmayı göstereceğim. Bu yöntemin avantajı, maya mayası hazırlamanıza veya hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek olmamasıdır. Bu tarifle yumuşak, kabarık ve süngerimsi bir Paskalya pastası yapmayı deneyin. Emin olun, ilk denemede doğru yapacaksınız!

Kuru maya ile yapılan Paskalya pastası tarifi

Ev yapımı Paskalya pastası için basit bir tarif.

İçindekiler

Porsiyonlar

Un

2.5 kilogram
Yumurta C1

15 adet
Süt

500 ml
Tereyağı

400 G
Ekşi krema %15

200 G
Şeker

450 G
Vanilya şekeri

16 G
Tuz

1 çay kaşığı
Kuru maya

22 G
Kuru üzüm

80 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaları büyük bir tencereye (en az 8 litre) kırın. Çırpın. Sadece çırpmayın.

Adım 2

Oda sıcaklığındaki sütü, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı veya margarini ve ekşi kremayı ekleyin. Tuz, şeker ve vanilya şekerini ilave edin.

Adım 3

Mayayı unla karıştırın.

Adım 4

Sıvı karışıma azar azar unu ve mayayı ekleyin, her seferinde kaşık veya spatula ile karıştırın.

Adım 5

Yıkanmış kuru üzümleri kalan unla birlikte ekleyin. Kaşıkla karıştırın.

Adım 6

Hamuru ellerinizle 2-3 dakika yoğurun.

Adım 7

Kabın üzerini bir kapak veya havluyla örtün. Mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra, aşağı doğru bastırın ve tekrar mayalanmaya bırakın. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.

Adım 8