Ev Yapımı Elma Soslu Pastila: Basit Bir Tarif + 7 Adım Adım Fotoğraf

Meyve püresi ve jelatinli pastila, lezzetli ve narin bir tatlıdır. Marketten alınanlara benzer, ancak yalnızca doğal malzemeler içerdiği garantilidir. Bugün, jelatin ve bebek elma püresi kullanarak ev yapımı pastila yapmanın basit bir tarifini paylaşacağım.

Porsiyon başına besin değeri

277.3 kalori

Proteinler: 0,5 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 68,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarifte 21x21 cm'lik bir fırın tepsisi kullanılıyor.

Bu pastila fırın veya kurutucu kullanılmadan yapılır. Stabilizasyon için jelatin veya agar-agar kullanılır. Elma püresini iyice çırparak, marshmallow'u andıran, havadar ve açık renkli bir karışım elde edersiniz.

Çocuklar için Pastila elma püre Hem lezzetli hem de sağlıklı. Şeker, koruyucu madde, renklendirici veya aroma verici içermez. Bu nedenle, sadece yetişkinler değil, küçük çocuklar da bu şekerlemelerin tadını çıkarabilir.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Bu tarifte 21x21 cm'lik bir fırın tepsisi kullanılıyor.

Elma püresi

500 G
Jelatin (hazır)

20 G

Hazırlık

Adım 1

Elma püresini derin bir kaba aktarın. Elma püresi yapmak için hazır elma püresi kullanabilir veya kendi elma püresinizi yapabilirsiniz. Bebek maması püresi, örneğin... Agusha püresi.

Adım 2

Püreye instant jelatin ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Katılaşana kadar 10-15 dakika bekletin.

Adım 3

Püre ve jelatin içeren kabı, jelatinin tamamen erimesi için çift kazanlı bir tencereye veya mikrodalgaya koyun. Biraz soğumaya bırakın.

Adım 4

Pastila kalıbının içini streç filmle kaplayın. Bu, pastilanın kalıba yapışmasını önleyecek ve donduktan sonra kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.

Adım 5

Bir kaseyi buz veya buzlu suyla hazırlayın. Püreyi içeren kaseyi üzerine yerleştirin ve koyulaşana kadar mikserle yüksek hızda çırpın. Çırpma işlemi, pastilaya hava kabarcıkları katacaktır. Yapmak Daha kabarık ve havadar olacaktır. En önemli şey, pürenin çok fazla pişirilmemesi, böylece kasenin içinde sertleşmemesidir.

Adım 6

Karışımı bir kalıba döküp tamamen katılaşana kadar buzdolabında bekletiyoruz. Oldukça hızlı bir şekilde katılaşıyor.

Adım 7

Pastilayı kalıptan çıkarın ve parçalara kesin. Pürüzsüz bir kesim sağlamak için bıçağınızı ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayın.

Depolamak

Jelatinle yapılan pastila uzun süre dayanmaz. Bu tatlının parçaları bir poşete veya plastik kaba konulup buzdolabında saklanır. Raf ömrü en fazla 2-3 gündür.

Tavsiye

Jelatin yerine agar-agar kullanabilirsiniz. Ancak agar-agarın 40°C'de katılaştığını unutmayın, bu nedenle karışımın soğumasına izin vermeyin; çırptıktan hemen sonra kalıplara dökün.
Elma karışımı, kabarık bir kıvam elde edilene kadar iyice çırpılmalıdır. Bu işlem, karışıma ince hava kabarcıkları katacak ve daha iyi kurumasına yardımcı olacaktır.
Pastila hamuru bir kez şekil aldıktan sonra şeklini koruyamaz. Bu nedenle, bu hamurdan yapılan ürünler kalıpla değil, döküm yöntemiyle şekillendirilmelidir.
Pastilanın kenarlarının düzgün olması için, bitkisel yağa veya soğuk suya batırılmış bir bıçakla kesin.
Bu tatlı şekersiz yapıldığı için, servis etmeden önce pastilanın üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Ancak pudra şekerinin eriyebileceğini unutmayın, bu yüzden bu tatlıyı hemen tüketmelisiniz.

Artık lezzetli ev yapımı elma püresi ve jelatinli marshmallow yapmayı biliyorsunuz. Benzer bir tatlıyı denediniz mi? Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın.

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler