Ev Yapımı Ravent Pastila (Kurutma Makinesinde): Tarif + 9 Adım Adım Fotoğraf

Ravent pastilası, açlığı mükemmel bir şekilde gideren ve vücuda besin ve eser elementler sağlayan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Tatlıya düşkün olanlardan kilosuna dikkat edenlere kadar herkesin favorisidir. Bu doğal atıştırmalığı evde yapmanın basit ve uygun fiyatlı bir yolunu sunuyorum.

Porsiyon başına besin değeri

86.4 kalori

Proteinler: 0,6 g
Yağlar: 0,1 g
Karbonhidratlar: 22,2 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 24 saat 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

Ev yapımı pastila tamamen doğal bir üründür; şeker, koruyucu madde, renklendirici veya aroma verici içermez. Bu nedenle, bu tatlıyı çocuklara bile güvenle verebilirsiniz.

Pastila, çeşitli meyve ve sebzelerden yapılabilir, tek başına bir ikram olarak tüketilebilir veya fırınlanmış ürünleri süslemek için kullanılabilir. Bugün size nasıl yapılacağını göstereceğim. yemek tarifi Fırında ve kurutucuda ravent pastillerinin nasıl kurutulacağını açıklayacağım.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Ravent

500 G
Şeker

500 G
Limon

2 adet

Hazırlık

Adım 1

Ravent saplarını yıkayın, uçlarının bir kısmını kesin ve soyun. Küçük parçalara doğrayın.

Adım 2

Doğranmış raventin üzerine şeker ekleyin. Şekerin karışıma eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Şeker eriyene ve ravent suyunu salana kadar ravent ve şekeri oda sıcaklığında 10-12 saat bekletin.

Adım 3

10-12 saat sonra raventi süzün. Parçaları elde edilen şuruptan ayırın.

Adım 4

Şurubu ocağa koyun, kaynatın ve orta ateşte 5-7 dakika kadar açık kehribar rengine dönene kadar pişirin.

Adım 5

Limon kabuğunun üst kısmını ince ince rendeleyin. Yarım limondan suyunu sıkın. Hazırladığınız şuruba ekleyin. Kabuğu rendelerken beyaz kısmını eklememeye dikkat edin, aksi takdirde reçeliniz hoş olmayan bir acılık kazanabilir.

Adım 6

Ravent parçalarını tekrar sıvı karışıma ekleyin. Karıştırın. Ocağa koyun, kaynatın ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 7

Hazırladığınız reçeli oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın. Blender'a koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.

Adım 8

Pastila tepsisini az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Püreyi tepsiye ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Pastilanın tabandan kolayca ayrılabilmesi için tepsiyi iyice yağladığınızdan emin olun. 50-60 derece Celsius'ta 10-12 saat kurumaya bırakın.

Adım 9

Hazırladığınız pastila ellerinize yapışmaz ve tepsiden kolayca ayrılır. Rulo haline getirin, parçalara kesin ve servis edin. Afiyet olsun!

Tavsiye

Pastila yapıyorsanız fırındaİster gazlı ister elektrikli olsun, kurutma makinesinin kapısını hafifçe aralık bırakarak (altına bir kalem veya havlu koyarak) kurutun. Bu, hava sirkülasyonunu iyileştirecek ve nemin dışarı çıkmasını sağlayacaktır.
Ayrıca fırındaki pastilayı sürekli olarak kontrol etmeniz gerekiyor. Fırın tepsisini döndürün ve pastilayı ters çevirin.
Eğer kurutma işlemi sebze ve meyveler için özel bir kurutucuda yapılırsa veya bir kurutucudaPastila, ev hanımının herhangi bir ek müdahalesine gerek kalmadan eşit şekilde kurur.
Kullanılan cihazdan bağımsız olarak, pastila kurutma sıcaklığı 60-70 derecenin üzerine çıkmamalıdır.
Kurutma makinesinde kurutma genellikle fırında kurutmaya göre daha uzun sürer (10-12 saat), ancak sonuç daha homojen, daha ince ve daha lezzetli bir pastila olacaktır.

Depolamak

Hazırladığınız pastilaları hava geçirmez kaplarda, serin, kuru ve karanlık bir yerde, 18 santigrat dereceden (65 Fahrenheit) yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklayın. Ayrıca pastilaları parşömen kağıdı veya streç filmle sarıp cam bir kavanoza da koyabilirsiniz. Pastilaların raf ömrü 1,5-2 aydır.

Pastilayı buzdolabında saklamak önerilmez. Nemi emecek, yapışkan hale gelecek ve daha çabuk bozulacaktır.

Ancak, tatlılar bir kapta veya hava geçirmez bir poşette paketlenmişse dondurulabilir. Kıvamlarını veya dokularını kaybetmeden birkaç ay dayanabilirler. Önemli olan, onları aniden çözdürmekten kaçınmaktır. Önce tatlıyı dondurucudan buzdolabına aktarın ve ancak ondan sonra oda sıcaklığında bırakın.

Artık lezzetli ve sağlıklı doğal ravent pastilası nasıl yapılır biliyorsunuz. Bu tatlıyı denediniz mi? Deneyiminizi yorumlarda paylaşın.

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler