Ev yapımı erik pastila >>> adım adım fotoğraflı tarif

Erik pastila, en lezzetli ve tatlı tatlılardan biridir! Dahası, bu tatlı %100 doğal ve sağlıklı, ev yapımı olup koruyucu ve yapay renklendirici içermez. Az miktarda şeker içermesine rağmen, olgun eriklerin kullanımı sayesinde oldukça tatlıdır.

Porsiyon başına besin değeri

234 kalori

Proteinler: 4,9 g
Yağlar: 1,2 g
Karbonhidratlar: 34,1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 8 saat 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 10

Pastila genellikle şeritler halinde kesilir, rulo haline getirilir ve servis tabağına yerleştirilir. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilebilir. Bu tatlı, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu için dakikalar içinde tükenir.

Yapmak erik marshmallow evde Çok kolay. İhtiyacınız olan tek şey meyveler ve elektrikli bir kurutucu; bu da tatlı yapım sürecini büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Her adımı dikkatlice okuyun, ipuçlarımı takip edin ve ailenizle birlikte lezzetli ve aromatik pastilanın tadını çıkarın.

Yemek yapmayı da deneyin:

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Erik

2300 G
su

100 ml
Şeker

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından meyvenin kabuğunu soyun. Bu adımı atlayabilirsiniz, ancak hazırlanan pastilanın kıvamı daha az pürüzsüz olacaktır.

Adım 2

Hazırladığınız erikleri bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin. Eriklerin üzerine su ekleyin. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 3

Karışım kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve erikleri püre haline getirin. Bunun için el blenderı en kolay yöntemdir.

Adım 4

Homojen bir püre elde ettikten sonra, damak zevkinize göre şeker ekleyin.

Adım 5

Şekerli püreyi ocağa koyun ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 6

Erik püresini kurutma makinesinin tepsisine yerleştirin. Kalınlığı 5 mm'yi geçmeyecek şekilde yavaşça yayın. Aksi takdirde pastila çok uzun sürede kuruyacaktır.

Adım 7

Püreyi elektrikli kurutucuya koyun, sıcaklığı 45 dereceye ayarlayın ve 7-8 saat kurumaya bırakın. Pastilanın kalıptan kolayca çıkarılabilmesi için, kalıbı silikon kaplı pişirme kağıdı veya teflon mat ile kaplayın. Ayrıca tepsiyi yağ ile de yağlayabilirsiniz.

Adım 8

Pastilayı kurutucudan çıkarın, kalıptan çıkarın ve istediğiniz şekle getirin. Birbirine yapışmasını önlemek için tatlıyı hafifçe mısır nişastasıyla kaplayabilirsiniz.

Benzer video tarifi: Fırında Erikli Pastila

Lezzetli ve aromatik pastila, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir tatlı seçeneğidir. Erikten yapılan bu tatlı, hoş kokulu, narin ve sağlıklıdır. Bu lezzet, akşam çayı veya sabah kahvesi için mükemmeldir.

Kanalın yazarı "Evgeniya Panfilova"nın bu basit tarifiyle erik pastilası yapabilirsiniz. Detaylı talimatları, bu tatlıyı fırında nasıl pişireceğinizi ve hem güzel hem de lezzetli olmasını nasıl sağlayacağınızı öğretecek.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Pastilanın rengini ne belirler?

Son ürünün rengi, kullanılan erik çeşidine bağlıdır. Bu tarifte, mor-sarı bir tonu olan "Bogatyrskie" erikleri kullandım ve sonuç olarak turuncu tonlu bir pastila elde ettim. "Ugorka" erikleri kullanırsanız, renk daha koyu ve belirgin bir mavi tonu içerecektir, "Vengerka" erikleri ise kırmızımsı bir ton verecektir.

Dondurulmuş eriklerden pastila yapmak mümkün mü?

Bu muhteşem tatlıyı sadece taze malzemelerle değil, aynı zamanda çeşitli malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. dondurulmuş eriklerBunu yapmak için önce buzunu çözmeniz, sonra da püre haline getirmeniz gerekiyor.

Elektrikli kurutucu kullanmadan pastila nasıl yapılır?

Pastilayı evde elektrikli kurutucu, normal kurutucu veya geleneksel fırında yapabilirsiniz. Temel fark, pastilanın kurutulması için gereken süredir. Ayrıca fırında yapılan pastilanın, kullanılan daha yüksek sıcaklıklar nedeniyle önemli ölçüde daha az vitamin ve mineral içerdiğini belirtmekte fayda var. Fırında pastila yapmak için fırını 50 derece Celsius'a (122 derece Fahrenheit) önceden ısıtın ve ardından pastilayı fırında 6-8 saat pişirin.

Pastilanın tatlılığını ne belirler?

Erik pastilasının tatlılığı, meyvelerin olgunluğuna ve kullanılan şeker miktarına bağlıdır. Tatlıyı daha az şekerli hale getirmek için, tamamen şekersiz de yapabilirsiniz. Bu ürün, bal, akçaağaç şurubu, stevia, fruktoz vb. gibi daha sağlıklı alternatiflerle kolayca değiştirilebilir.

Artık bu inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli erik pastilasının yapımının tüm inceliklerini biliyorsunuz. Bu tatlıyı evde yapın ve eşsiz lezzetinin tadını çıkarın!

Benzer tarifler