Kurutulmuş Balkabağı Pastilası: Tarif + 5 Adım Adım Fotoğraf

Kabak, vitamin ve mineral bakımından zengin, sağlıklı bir sebzedir. Bu zenginliğini mümkün olduğunca uzun süre korumak için, elektrikli kurutucuda ev yapımı balkabağı baharatlı pastila yapmanızı öneririm. Bu lezzet, besin maddeleriyle doludur ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir.

Porsiyon başına besin değeri

254.1 kalori

Proteinler: 4,2 g
Yağlar: 0,2 g
Karbonhidratlar: 33,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 7 saat 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 40 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 2

Bu miktar ürün, elektrikli kurutucuda iki tepsi doldurmaya yeterlidir.

Kabaklı pastila, yapımı hızlı ve kolay bir tatlıdır. Diğer sebzeler ve çeşitli baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar. Şeker, koruyucu madde, aroma verici ve renklendirici içermeyen, lezzetli ve doğal bir tatlıdır; bu da onu sağlıklı beslenenler ve çocuklar için mükemmel bir seçim haline getirir.

Pastila uzun süre saklanabildiği için balkabağının faydalı özellikleri uzun süre korunabilir. Hazırlanan bu tatlı, çay veya kahve ile birlikte servis edilebileceği gibi, kek, pasta veya cupcake'ler için de süsleme olarak kullanılabilir.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Bu miktar ürün, elektrikli kurutucuda iki tepsi doldurmaya yeterlidir.

Fırında pişmiş elmalar

200 G
Fırında pişmiş balkabağı

600 G
Zencefil kökü

30 G
Limon

1 adet
Tarçın

0,5 çay kaşığı
Kakule

0,25 çay kaşığı
Karanfil

0,25 çay kaşığı
Bal

1 yemek kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Elmaların çekirdeklerini çıkarın, balkabağının kabuklarını soyun, küçük parçalara kesin ve yumuşayana kadar mikrodalgada pişirin. Elmaları ve balkabağını ortak bir kapta pişirebilirsiniz. Mikrodalgada kısık ateşte pişirmek şart değil; sizin için en uygun olan yöntemi kullanabilirsiniz.

Adım 2

Zencefili ince ince rendeleyin ve suyunu tülbentten geçirerek sıkın. Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar suyunu elde edeceksiniz. Limon suyunu da karışıma sıkın.

Adım 3

Blenderda elmaları, balkabağını, kuru baharatları, zencefil ve limon suyu karışımını ve balı birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sonuç olarak, içinde meyve veya sebze parçaları olmayan bir püre elde etmelisiniz.

Adım 4

Pastila yapacağız. bir sebze kurutucusundaTepsiye yağlı kağıt serin, yüzeyini az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın ve püreyi eşit, ince bir tabaka halinde yayın. Yüksek güçte 6-7 saat kurutun. Fırında kurutuyorsanız, sıcaklığı 60-70 derece Celsius (140-158 derece Fahrenheit) olarak ayarlayın, (varsa) konveksiyon modunu kullandığınızdan emin olun ve kapıyı hafifçe aralık bırakın.

Adım 5

Hazırlanan pastila rulo haline getirilip kesilebilir. Bunun için mutfak makası en kolay yöntemdir.

Kabakla iyi giden şeyler nelerdir?

Kabak ve elma mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, elmalarda bulunan pektin, bu lezzeti daha pürüzsüz ve elastik hale getiriyor.

Kabak pastilasına limon, portakal, mandalina, kumkuat gibi narenciye meyvelerinin suyunu ve rendelenmiş kabuğunu, ayrıca zencefil suyunu ekleyebilirsiniz. Bu aromalar, tatlıya keskin bir lezzet katacak ve ona ek vitaminler sağlayacaktır.

Tarçın, kakule, karanfil, muskat ve diğer baharatlar pastilaya daha canlı bir lezzet ve özgünlük katacaktır.

Kabak neredeyse her meyve, baharat ve süt ürünüyle iyi gider, bu yüzden malzemelerle denemeler yapmaktan çekinmeyin. Sulu ve yumuşak bir tatlı arıyorsanız, üzüm, bektaşi üzümü veya kayısı eklemeyi düşünebilirsiniz. Kabak aromasını dengelemek için ise hyssop, kanufer veya nane ekleyebilirsiniz. Ancak, örneğin yoğurtlu kabak pastilasının portakallı olana göre daha kısa raf ömrüne sahip olacağını unutmayın.

Depolamak

Kabak pastilini cam kavanozlarda, sıkıca kapatılmış plastik kaplarda veya kağıda sarılı olarak, 18 derecenin üzerinde olmayan bir sıcaklıkta, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Raf ömrü 1,5 aydır.

Raf ömrünü uzatmak için, marshmallowları dondurucuya uygun bir kaba koyun ve dondurucuya yerleştirin. Bu, birkaç ay boyunca taze kalmalarını sağlayacaktır.

Ancak marshmallow kabını buzdolabına koymayın. Orada, bu lezzetli atıştırmalık hızla cazibesini kaybedecek ve bozulacaktır.

Artık ne kadar kolay ve hızlı olduğunu biliyorsunuz. Yapmak kabak pastila evde. Eğer beğendiyseniz yemek tarifiKendiniz için saklayın ve fikirlerinizi arkadaşlarınızla paylaşın.

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler