Yulaf Ezmeli Kurabiyeler: Fotoğraflarla Adım Adım Basit Fırında Pişirme Tarifi

Günlük çayınızın yanında keyifle tadabileceğiniz ilginç tarifler mi arıyorsunuz? Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği, evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli yulaf ezmeli kurabiyeleri deneyin.

Yulaf Ezmeli Kurabiyeler: Lezzetli Adım Adım Tarif

Porsiyon başına besin değeri

183.3 kalori

Proteinler: 5,2 g
Yağlar: 3,2 g
Karbonhidratlar: 35,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 20

Klasik yulaf ezmesi kurabiyeleri veya daha yaygın olarak bilinen adıyla "yulaf ezmesi kurabiyeleri", Amerikan, İskoç ve Sovyet mutfaklarında yer alan bir lezzettir.

Çocukluğumuzdan beri herkesin aşina olduğu yulaf ezmesi kurabiyelerinin tarihi çok eskilere dayanıyor; İskoç yulaf keklerinin ilk tarifi 1360'lı yıllarda ortaya çıkmıştı. Tipik olarak, bu kurabiyelerin klasik versiyonu, resimde görüldüğü gibi yuvarlak veya oval kekler şeklindedir.

Evde, bu kurabiyelerin hamuru tamamen yulaf ezmesi veya yulaf unundan yapılır. Bu nedenle ev yapımı kurabiyeler, Devlet Standardına göre yalnızca %20 yulaf ezmesi içeren, oysa %80'e kadarı buğday unu ile değiştirilebilen marketten alınan kurabiyelere göre önemli ölçüde daha sağlıklıdır.

Yıllar geçtikçe, şefler bu eski tarifi yerel mutfağa ve halkın ihtiyaçlarına uyacak şekilde adapte ettiler; bu nedenle bugün yulaf ezmesinden yapılan çok çeşitli yulaf kurabiyeleri bulabilirsiniz:

yumuşak veya çıtır;
İçine kuru üzüm, elma, muz ve diğer meyve veya çileklerin eklenmesiyle;
kabak veya "tykviki" (rendelenmiş kabak veya şekerlenmiş meyve parçalarıyla);
Süzme peynir ilavesiyle;
Çikolata parçacıkları, fındık veya hindistan cevizi parçaları içeren;
çeşitli serpiştirme malzemeleriyle (çoğunlukla susam veya rendelenmiş fındık);
Oruç dönemi ve diyet (sağlıklı beslenmeyi takip edenler, diyabet hastaları ve gluten intoleransı olanlar için).

İnternette, fırında veya tavada lezzetli yulaf ezmesi kurabiyeleri pişirmeyi öneren bir tarif de bulabilirsiniz.

Bugün sizlere fırında hızlı ve kolay bir şekilde yulaf ezmesi kurabiyesi nasıl yapılır anlatacağız. Tarifte fındık, elma parçaları ve kuru meyveler bulunuyor. Elma yerine kuru üzüm, muz, armut veya şeftali dilimleri de kullanabilirsiniz ve sonuç aynı derecede lezzetli olacaktır.

Tarife aşağıdaki değişiklikleri de yapabilirsiniz:

Şeker kullanmadan, bal veya 5 gram şeker yerine geçen tatlandırıcı ile kurabiye yapın;
60 gram buğday ununu aynı miktarda yulaf unuyla değiştirin.

Yulaf Ezmeli Kurabiyeler – Elma, Kuruyemiş ve Kuru Meyveli Bir Tarif

Fırında pişirilen yulaf ezmeli kurabiyeler için basit bir tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Yulaf ezmesi

120 G
Un

60 G
Şeker

80 G
Vanilya şekeri

10 G
Tereyağı

60 G
Yumurta C1

1 adet
Kabartma tozu

0,5 çay kaşığı
Tuz

1 tutam
Elma

1 adet
Limon kabuğu rendesi

tadına bakmak
Tarçın

tadına bakmak
Fındık

tadına bakmak
Kuru meyveler

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Yumuşatılmış tereyağını şekerle krema kıvamına getirerek hamuru hazırlamaya başlayalım. Bu aşamada biraz vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifte, kurabiyelerin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak 60-100 gram şeker kullanabilirsiniz. Şekerin bir kısmını bal ile de değiştirebilirsiniz.

Adım 2

Rendelenmiş tereyağına yumurtayı (beyazı ve sarısı) ekleyin, tuz ekleyin ve mümkün olduğunca pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 3

Karışıma 120 gram ince öğütülmüş yulaf ezmesi, 60 gram buğday veya yulaf unu (60 gram yulaf ezmesini öğütebilirsiniz) ve kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 4

Bu aşamada, dilerseniz hamura şunları ekleyebilirsiniz:

taze limon veya portakal kabuğu rendesi;
tarçın;
Ezilmiş fındık ve diğer katkı maddeleri.

Adım 5

Küçük küpler halinde doğranmış elmayı ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar hamuru ellerinizle yoğurun.

Muzlu kurabiye yapmak istiyorsanız, elma yerine dilimlenmiş muz ekleyin.

Adım 6

Bir sonraki adım kurabiyeleri şekillendirmek. Bir kurabiye için bir yemek kaşığı hamur yeterlidir. Hamuru top haline getirin, iyice bastırın ve ardından düzleştirin.

Adım 7

Hazırladığınız hamur parçalarını fırın tepsisine, üzerine yağlı kağıt sererek yerleştirin.

Adım 8

Kurabiyeleri 180°C'de yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.

Bu sayfada tarifi verilen, lezzetli ve çok sağlıklı yulaf ezmeli kurabiyeler, içerdikleri elma sayesinde 3 güne kadar saklanabilir. Katkı maddesi içermeyen daha kuru kurabiyeler yaparsanız, raf ömrü 10 güne kadar uzar.

Ayrıca, yumurta ve şeker içermeyen, kefirli nefis yulaf ezmeli kurabiyeleri denemenizi de öneririz: