Hindistan Cevizli Kurabiyeler: Adım Adım Basit Bir Tarif

Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı, normal şeker (+ bir paket vanilya şekeri) ve bir tutam tuzu birleştirin.

Malzemeleri mikser kullanarak iyice karıştırın veya çatalla ezin.

Karışıma teker teker 2 yumurta (beyazı ve sarısı) ekleyin ve her eklemeden sonra tereyağı karışımını yumurtalarla iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Hamura 100 gram hindistan cevizi rendesi ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın (spatula veya çatal kullanarak karıştırabilirsiniz).

Ayrı bir kapta 180 gram un ve 5 gram kabartma tozunu (bir tatlı kaşığı) karıştırın.

Kuru karışımı azar azar hamur tabanına ekleyin ve yumuşak ama aynı zamanda oldukça yoğun bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Geriye kalan tek şey kurabiyeleri güzel bir yuvarlak şekle getirmek. Bunu yapmak için, hamuru unlanmış bir zeminde sosis şeklinde yuvarlayın (fotoğrafta gösterildiği gibi).

Bir spatula kullanarak sosisi 24 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı avuçlarınız arasında yuvarlayın, sıkıştırarak fotoğrafta gösterildiği gibi bir top haline getirin.

Hamur parçalarını, kabarmaları için yeterli boşluk bırakarak, yağlı kağıt veya silikon mat serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

Diğer pişirme modlarındaki süreler değişebilir (charlotte ve diğer fırınlanmış ürünlerde olduğu gibi). Ayrıca, fırınınızın çalışma özelliklerini de göz önünde bulundurun.