İrmik ve kefirli balkabağı turtası – fotoğraflı adım adım tarif

Kokulu balkabağı turtası, sonbahar ve kış ayları için mükemmel bir ikramdır. Hem bayram yemekleri hem de bir fincan çay eşliğinde aile toplantıları için idealdir.

Bu tatlının birçok çeşidi var. Bu yazıda, irmik ve kefirli balkabağı turtası tarifini paylaşacağım. Her zaman yumuşak, aromatik ve inanılmaz lezzetli oluyor. İrmik ve kefir ona zengin, havadar bir doku veriyor. Bu tatlı kesinlikle herkesi etkileyecek.

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - 9. Adım

Porsiyon başına besin değeri

104 kalori

Proteinler: 5,8 g
Yağlar: 3,6 g
Karbonhidratlar: 14 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Karmaşıklık:

Tecrübeli aşçılar için. Özel ekipman gerekebilir.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

İrmik ve kefirli balkabağı turtası

İçindekiler

Porsiyonlar

İrmik

200 G
Kefir

250 ml
Yumurta C1

2 adet
Un

150 G
Şeker

100 G
Kabak

200 G
Elma

1 adet
Tarçın

0,5 çay kaşığı
Tereyağı

100 G

Hazırlık

Adım 1

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - 1. Adım

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Adım 2

Kefiri irmik üzerine dökün.

Adım 3

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 2-2

Karıştırın ve iyice şişmesi için 30 dakika bekletin.

Adım 4

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 3-1

Balkabağının kabuğunu soyun ve orta boy bir rende ile rendeleyin.

Adım 5

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - 3-2. Adım

Elma ile de aynı şeyi yapıyoruz.

Adım 6

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 4-1

Yumurtaları şekerle çırpın.

Adım 7

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 4-2

Kabarık ve düzgün olana kadar.

Adım 8

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 5-1

Yumurta karışımına balkabağı ve elmaları ekleyin.

Adım 9

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 5-2

Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 10

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 6-1

Elde edilen karışıma elenmiş unu ve tarçını ekleyin.

Adım 11

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 6-2

Eritilmiş tereyağını içine dökün.

Adım 12

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 7-1

Şişmiş irmiği ekleyin.

Adım 13

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 7-2

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Adım 14

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 8-1

Hamuru kalıba dökün.

Adım 15

İrmik ve Kefirli Balkabağı Turtası - Adım 8-2

Eşit şekilde yayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Adım 16

Pişmiş turtanın tamamen soğumasını bekleyin ve evde çayınızın tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.

Tarif İpuçları

İrmik ve kefirli balkabağı turtası yapımı oldukça basit. Ancak bu tatlının her zaman lezzetli, kabarık ve yumuşak olmasını sağlamak için birkaç önemli ipucuna uymanız gerekiyor. Ve bunları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Kabak seçiminizi özenle yapın. Turtanın lezzeti doğrudan bu malzemeye bağlıdır. Her zaman olgun ve tatlı bir kabak seçin. Kabuğunun çatlak, leke, ezik ve diğer kusurlardan arınmış olduğundan emin olun.
Fazla sıvıyı süzün. Balkabağı ve diğer sebze veya meyveler rendelendiğinde çok fazla suyunu salabilir. Eğer bu olursa, rendelenmiş balkabağını iyice sıkın. Aksi takdirde, hamur çok sıvı olur.
Unu mutlaka eleyin. Bu, hamurun tek bir topak bile kalmadan tamamen pürüzsüz olmasını sağlamak için gereklidir.
Yalnızca yüksek kaliteli ve taze malzemeler seçiyoruz. Malzemelerden birinin bile kalitesiz olması, tatlının lezzetini ve sağlık faydalarını olumsuz etkileyecektir.
Turtayı iyice ısıtılmış fırında pişirin ve ilk 30 dakika boyunca fırın kapağını açmayın. Bu, hamurun düzgün bir şekilde kabarmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir. Fırın kapağını tekrar tekrar açmak, sıcaklık değişimleri nedeniyle turtanın küçülmesine neden olur.
Balkabağı turtasını her zaman sevgiyle hazırlayın ve gülümseyerek servis edin. Bu belki de en önemli tavsiyedir. Sonuçta, ruh haliniz ne kadar iyi olursa, tatlı da o kadar lezzetli olur.