Elma ve Karamel Ters Çevrilmiş Turta: Fırında Pişirilen Tarif + 11 Adım Adım Fotoğraf

Birçok kişi için elmalı charlotte, sonbaharla özdeşleşmiştir. Sonuçta, bu lezzetli tatlıyı ortaya çıkaran şey, yılın bu zamanıdır; mis kokulu meyveler olgunlaşır. Çeşitli şekillerde yapılabilir, ancak benim favorim elma ve karamelli ters çevrilmiş kek versiyonudur.

Fırında Pişmiş Elma ve Karamel Ters Çevrilmiş Turta

Porsiyon başına besin değeri

247.5 kalori

Proteinler: 3,5 g
Yağlar: 11,6 g
Karbonhidratlar: 31,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 8

Bu tatlıyı yapmak inanılmaz derecede kolay. Ama sonuç kesinlikle muhteşem oluyor. Çiğnenebilir, tatlı karamel, hafif ekşi elmalarla mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tatlıyı mutlaka deneyin. Emin olun, bir daha asla karşı koyamayacaksınız!

Daha önce hiç tatlı yapmamış biri bile elmalı charlotte yapmayı kolayca başarabilir. Çünkü bugün sizlerle bu lezzetli tatlıyı evde yapabilmenizi sağlayacak detaylı bir tarif paylaşacağım. Tek ihtiyacınız biraz sabır ve iyi bir ruh hali; mükemmel bir sonuç garanti!

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Hamur:

Tereyağı

150 G
Yumurta C1

4 adet
Şeker

140 G
Ekşi krema

120 G
Vanilya şekeri

10 G
Un

250 G
Kabartma tozu

5 çay kaşığı
Tuz

1 tutam

Doldurma:

Elma

5 adet
Limon suyu

1 yemek kaşığı
Tereyağı

50 G
Tarçın

tadına bakmak
Şeker

150 G

Hazırlık

Adım 1

Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük dilimler halinde kesin ve kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin.

Adım 2

50 gram tereyağını bir tencereye koyun ve şekerle karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak karamelize olana kadar pişirin.

İpucu: Normal yapışmaz bir tavada tereyağı ve şeker kullanarak da karamel yapabilirsiniz.

Adım 3

Karamel hazır olduğunda, fırın tepsisine dökün ve tüm yüzeye yayın.

Adım 4

Elmaları karamelin üzerine yerleştirin. Üzerine 15 gram tereyağı sürün. Tüm karışımı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Adım 5

Hamuru hazırlayın. Tereyağı ve şekeri bir araya getirip iyice karıştırın.

Adım 6

Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Sarıları yumurta-şeker karışımına ekleyin ve karıştırın.

Adım 7

Karışıma ekşi krema, vanilya şekeri, un ve kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 8

Yumurta aklarını derin bir kaseye koyun ve mikserle yüksek hızda çırpın. Kase temiz ve kuru olmalıdır, aksi takdirde yumurta akları çırpılmaz.

Adım 9

Yumurta aklarını hazırlanan karışımla birleştirin. Karışımın havadar kalması için her şeyi dikkatlice karıştırmak önemlidir.

Adım 10

Karamelize olmuş elmaları fırından çıkarın. Üzerlerine tarçın serpin ve hazırladığınız hamuru üzerine dökün. 25 dakika daha fırına geri koyun.

Adım 11

Pişmiş charlotte'u fırından çıkarın ve karamelin sertleşmesi için biraz soğumaya bırakın. Ardından, turtayı servis tabağına ters çevirebilirsiniz.

Benzer video tarifi: Karamelli Elmalı Ters Çevrilmiş Turta

Elmalı ters çevrilmiş Charlotte — inanılmaz lezzetli bir tatlı. Bu tatlıyı sadece annelerimiz değil, büyükannelerimiz de yapardı. Çünkü yapımı basit ve hızlı. Bu turtanın benzersiz özelliklerinden biri de, herhangi bir mutfakta kolayca bulunabilen malzemeler gerektirmesidir.

Karamel ve turtanın adım adım hazırlanışını gösteren detaylı bir video tarifi için bu videoyu izleyin:

"Basit ve Lezzetli Yemekler" kanalının yazarı, hamuru hafif, aromatik ve lezzetli elmalarla dolu bir tarif hazırladı. Özellikle meyve parçalarının karamel sosuna bulanmış olması düşünüldüğünde, bu turta kesinlikle karşı konulmaz!

Tavsiye

Ekşi elmalar, lezzetli bir charlotte kokteyli için idealdir. Çok sulu veya tatlı olmamaları için yeşil ve sert çeşitleri seçmek en iyisidir.
Charlotte kekleri önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir. Pişirme sırasında fırın kapağını asla açmayın, çünkü ani sıcaklık değişimi tatlının çökmesine neden olur.
Hamura vanilya, muskat, kakule veya karanfil ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar tatlının lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.
Pişirme sürecini hızlandırmak için yapmanız gereken ilk şey fırını açmaktır.
Elmaları soymanıza gerek yok. Pişirme sırasında yumuşayacaklar ve pişmiş charlotte'ta neredeyse hiç fark edilmeyecekler.
Pasta piştikten sonra fırını kapatın, ancak hemen çıkarmayın. 10 dakika fırında soğumaya bırakın. Bu yöntem, charlotte pastasının kabarık ve havadar dokusunu korumasına yardımcı olacaktır.

ters çevrilmiş elma charlotte Bu tatlı, aile kutlamalarınızda sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecek. O halde, malzemelerinizi toplayın ve bu lüks tatlıyı kendiniz yapın!

Benzer tarifler