Oruç kruvasanları >>> adım adım fotoğraflı tarif

Oruç döneminde lezzetli bir fırın ürünü mü arıyorsunuz? İkonik Fransız kruvasanları, hamurundaki bazı malzemeleri değiştirerek düşük yağlı hale getirilebilir. Bitkisel yağ, tereyağına harika bir alternatiftir, ancak yumurta ve süt kesinlikle kullanılmamalıdır.

Porsiyon başına besin değeri

343 kalori

Proteinler: 7 g
Yağlar: 14 g
Karbonhidratlar: 58,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 40 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 16

İle yağsız kruvasan hamuru Sonuç olarak, hamur yumuşak ve havadar oluyor. Tarifte meyve püresi kullanıyoruz. Tabii ki tam anlamıyla bir milföy hamuru olmayacak, ancak gözenekli yapısı yine de görülebilecek. İç dokusu pamuk gibi yumuşak ve havadar!

Adım adım fotoğraflı tarif

Oruç kruvasanları

İçindekiler

Porsiyonlar

Un

500 G
Soya sütü

250 ml
Şeker

130 G
Bitkisel yağ

2 yemek kaşığı
Limon kabuğu rendesi

1 adet
Portakal kabuğu rendesi

1 adet
Kuru maya

2 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Unu bir kaseye eleyin ve şeker ekleyin. Buğday unu yerine pirinç veya mısır unu da kullanabilirsiniz; hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Adım 2

Kuru maya. Malzemeleri karıştırın.

Adım 3

Lezzet katmak için bir limon ve bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Rendelerken beyaz liflere dokunmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişmiş ürünler acı bir tada sahip olur.

Adım 4

Kuru malzemelere azar azar soya sütü ekleyin. Hamuru önce spatula ile, sonra ellerinizle yoğurun.

Adım 5

Esneklik için bitkisel yağ ekleyin.

Adım 6

Hamuru top haline getirin. Üzerine bir çizik atın. Kabı streç filmle örtün ve 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.

Adım 7

Hamur iki katına çıktığında, çalışma yüzeyine koyun ve kare şeklinde açın.

Adım 8

Kağıdı ikiye kestik.

Adım 9

Her bir parçayı üçgenlere ayırıyoruz.

Adım 10

Her üçgeni bir kruvasan şekline getirin. Geniş ucundan başlayarak yuvarlayın.

Adım 11

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamur parçalarını üzerine yerleştirin. Üzerlerine ılık su ve şeker sürün.

Adım 12

Fırına koyun ve 170 derecede 20-25 dakika pişirin.

Adım 13

Pişmiş kruvasanların soğumasını bekleyin. Servis edin!

Benzer video tarifi: Yumurta ve sütsüz kruvasan

"Hadija ile Lezzetli Yemekler" kanalında, oruç dönemine uygun kruvasanlar için hızlı ve kolay bir tarif bulacaksınız. Yumurta ve süt içermeyen bu hamur işleri, aynı derecede yumuşak ve hafiftir. Sadece oruç tutanlar için değil, veganlar, vejetaryenler ve alerjisi olanlar için de mükemmeldir. Minimum ve basit malzemeler gerektirirler. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda bütçe dostudurlar!

Video, mükemmel kruvasan hamurunun hazırlanış aşamalarını ayrıntılı olarak gösteriyor. Yazar, mis kokulu ve güzelce pul pul dökülen mayalı hamurun sırlarını paylaşıyor. Herkes çıtır çıtır, tam kıvamında tatlı kruvasanlar elde edecek.

Yağsız kruvasanlar için hangi iç harç uygundur?

Oruç döneminde yapılan hamur işleri tereyağının tadına ve aromasına sahip olmasa da, çeşitli iç malzemelerle zenginleştirilebilir.

Örneğin, incelik katmak için elma püresi, muz veya armut püresi ekleyebilirsiniz. Ekşi bir tat tercih edenler ise kiraz, yaban mersini veya çilek dolgusunu beğeneceklerdir. Daha tatlı bir lezzet için fındık dolgusu, bal veya soya sütü kreması deneyebilirsiniz. Tuzlu seçenekler için ise mantar, patates ve balkabağı tercih edebilirsiniz.

Birçok seçenek mevcut, bu nedenle damak zevkinize uygun bir veya birkaçını seçmek zor değil.

Güvenlik ve önlemler

Evde yemek pişirmek o kadar basit ve sıradan görünüyor ki, temel güvenlik kurallarına uymayı çoğu zaman unutuyoruz. Güvende kalmak için şu temel güvenlik önlemlerini uygulayın: