Baharatlı cennet elması reçeli

Yıkanmış elmalardan büyük parçalar kesin, çekirdeklerini ve az miktarda posasını bırakın. Kesilen çekirdekleri atmayın. Elma posasının üzerine şeker serpin ve büyük bir kaşıkla karıştırın. Elma dilimlerinin suyunu salması için üzerini kapatarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu şekilde su eklemenize gerek kalmayacak.

Tavayı ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar yaban elmalarını kısık ateşte ısıtın. Ardından kaynatın, ocaktan alın, üzerini kapatın ve soğumaya bırakın. Bu, yaban elmalarının lezzetinin bozulmasını önlerken aynı zamanda iyice pişmelerini de sağlar.

Elmaların çekirdeklerine biraz elma suyu ekleyin, orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

Çekirdekleri bir elekten geçirip, önceden soğutulmuş reçele ekliyoruz. Bu işlem, elde edilen püreye lüks bir aroma katacak ve Zhelfix ekleme ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Sonuçta, pektinin büyük kısmı çekirdekte birikir.

Tarçın çubuğunu ikiye bölün ve tavaya ekleyin. Ardından öğütülmüş kakule, muskat ve karanfili ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Karanfil ve tarçını bir tabağa alın ve pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar el blenderiyle püre haline getirin. Yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin.