PP Çikolatalı Fondan: Fotoğraflı Adım Adım Tarif

Sağlıklı beslenmeye çalışan biri çikolatalı fondan (iç kısmı akışkan bir kek) yiyebilir mi? Elbette yiyebilir! Bugün size evde şeker, gluten, laktoz veya yumurta kullanmadan lezzetli bir çikolatalı fondan nasıl yapacağınızı anlatacağız ve her adımın fotoğraflarıyla adım adım bir tarif sunacağız.

Porsiyon başına besin değeri

221 kalori

Proteinler: 19,4 g
Yağlar: 15,5 g
Karbonhidratlar: 4,0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

PP fondan, gluten intoleransı olanlar, tatlı tarifinde yer almayan malzemelere karşı çeşitli gıda alerjisi olanlar ve sadece sağlıklı beslenmeye, kilolarını kontrol etmeye ve kalori alımını denetlemeye çalışan herkes için harika bir ikramdır.

Elbette, bu tatlıyı sıradan bir kahve dükkanının veya restoranın menüsünde bulamazsınız, ancak bu lezzeti evde hazırlamak 10 dakikadan az sürüyor ve çocuklar ve misafirler, herkesin favori brownie kekinin nemli bir versiyonuna yakın olan bu kekin muhteşem tadına bayılacaklar.

Sağlıklı bir çikolatalı fondan hazırlamak için şunlara ihtiyacımız olacak:

Muffin kalıbı (seramik veya silikon olabilir), ancak yoksa, fırında pişirmeyeceğimiz, sadece mikrodalgada ısıtacağımız için, çikolatalı tatlıyı küçük bir salata kasesinde veya bardakta tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlayabilirsiniz;
Çikolata dolgusunu dondurmak için bir kalıp (ana kalıptan daha küçük olmalıdır);
Kuru malzemeleri karıştırmak için küçük bir kap;
Hamuru karıştırmak için kaşık.

Mikrodalgada çikolatalı fondan yapımı için adım adım tarif.

Mikrodalgada Sağlıklı Çikolatalı Fondan Yapımı

İçindekiler

Porsiyonlar

Kakao tozu

10 G
Pirinç unu

1 yemek kaşığı
Pirinç sütü

2 yemek kaşığı
Bitter çikolata %80

15 G
Sert kahve

2 yemek kaşığı
Hindistan cevizi yağı

10 ml
Keten tohumu

1 yemek kaşığı
su

2 yemek kaşığı
Kabartma tozu

2 G
Tatlandırıcı

2 G

Hazırlık

Adım 1

Ön hazırlık aşaması!

Pastamızın ana malzemesi çikolata, o yüzden onunla başlayalım. 15 gram yüksek kaliteli bitter çikolatayı doğrayın ve fotoğrafta gösterildiği gibi bir kalıba dökün.

Adım 2

Çikolatanın üzerine ılık pirinç sütü dökün ve çikolata eriyene kadar iyice karıştırın. Pürüzsüz bir çikolata karışımı elde etmelisiniz.

Pirinç sütü yerine demlenmiş kahve kullanabilirsiniz. Bu, kekinize eşsiz bir kahve aroması katacaktır.

Gerekirse, kalıbı mikrodalgada istediğiniz sıcaklığa kadar ısıtabilirsiniz. Genellikle, çikolatanın daha hızlı erimeye başlaması için 10 saniyelik ısıtma yeterlidir.

Adım 3

Çikolata karışımını silikon bir kalıba dökerek dolguyu hazırlayın ve tamamen donana kadar dondurucuya koyun.

Fotoğraftaki gibi özel bir kalıbınız yoksa, normal buz kalıpları kullanabilir veya çikolatayı derin bir ölçü kaşığında dondurabilirsiniz.

Çikolatalı buzun donması yaklaşık 5 saat sürer, bu nedenle bu hazırlık aşamasını önceden yapmak en iyisidir; böylece fondanı yapmaya hazır olduğunuzda, buzluğu dondurucudan çıkarmanız yeterli olur.

Adım 4

Ana sahne!

Hadi hamuru hazırlayalım!

Bunu yapmak için, 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 2 yemek kaşığı suyla karıştırın ve karışımı bir süre bekletin. Bu, "keten yumurtası" adı verilen bir karışım oluşturacaktır; bu karışım, temel fondan tarifinde kullanılan klasik yumurtanın yerine hamuru bir arada tutacaktır.

Öğütülmüş keten tohumu yerine keten tohumu unu kullanabilirsiniz. Bu malzeme sağlıklı gıda mağazalarında mevcuttur.

Adım 5

Keten tohumu yumurtası jöle kıvamına gelince, içine 2 yemek kaşığı kahve ekleyin.

Kahve aromasını sevmiyorsanız, bu aşamada pirinç sütü de kullanabilirsiniz.

Adım 6

Karışıma tatlandırıcı da ekliyoruz ve toz veya tablet tamamen çözünene kadar karıştırıyoruz.

Adım 7

Sonraki adımda 10 ml hindistan cevizi yağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 8

Sonraki adım, lezzetli ve sağlıklı fondanımızı oluşturacak kuru malzemeleri hamura eklemek: bir yemek kaşığı pirinç unu, kakao tozu ve kabartma tozu.

Üç malzemeyi ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından sıvı bileşenle birleştirin.

Adım 9

Hamuru karıştırın.

Sonuç olarak, krep hamuruna benzer kıvamda, koyu bir kütle elde edilmelidir.

Adım 10

Çikolatalı kekimiz için hazırladığımız dondurulmuş iç harcı dondurucudan çıkarıyoruz.

Adım 11

Dondurulmuş hamuru kalıbımızın ortasına yerleştirin ve hamurun buzun üzerini ince bir tabaka halinde kaplayacak şekilde derinleştirin.

Kek tabanımız dondurulmuş olduğu için pişirme sırasında sertleşmeyecek ve iç dolgusu yumuşak ve akışkan olacaktır.

Adım 12

Mikrodalgada pişirme yaklaşık 2 dakika sürer.

Bu parametreler, maksimum 800W güce sahip bir mikrodalga fırın için geçerlidir. Mikrodalganız daha düşük güçlü ise, pastayı biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir. İlk seferde kapağı açıp pişirme sürecini dakika dakika takip etmek en iyisidir, ancak zamanla cihazınızın özelliklerini dikkate alarak mükemmel fondanı nasıl yapacağınızı ve en iyi kabuğu nasıl elde edeceğinizi öğreneceksiniz.

Adım 13

Sonuç olarak, diğer benzer tatlılara kıyasla yalnızca sağlıklı malzemeler içeren ve minimum kaloriye sahip, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir fondan elde ediliyor.

Denemeyi sevenler için, tarifi geliştirip mikrodalgada benzersiz ve sağlıklı bir muzlu fondan yapmanızı öneririz. Bunun için olgun bir muzu ezin veya blenderdan geçirin. Muzu ister donmuş merkeze ister hamura ekleyebilirsiniz. En çok hangisini seviyorsanız onunla denemeler yapın.

Hazırladığınız fondanı muz dilimleriyle de süsleyebilirsiniz. Aynı derecede güzel görünecektir.

Bu lezzetli fondanı aşağıdaki şekilde servis edebilirsiniz:PP limonataveya veganHindistan cevizi dondurmasıHer iki tarifi de web sitemizde bulabilir ve evde çok kısa sürede kolayca hazırlayabilirsiniz.

Ayrıca, evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı bir şeker hamuru tarifi için videoyu izleyin: