Saplı cennet elmalarından yapılan berrak reçel
Küçük, sert ve ekşi olan cennet elmaları, taze tüketmek için ideal değildir. Ancak reçel için mükemmel bir malzemedirler. Canlı ve lezzetlidirler. Pişirme sırasında bütünlüklerini korumayı başarırsanız, sadece reçel değil, gerçek bir sanat eseri yaratmış olursunuz.
- Proteinler: 0,2 g
- Yağlar: 0,2 g
- Karbonhidratlar: 57,4 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Elmalar1 kilogram
-
Şeker1 kilogram
-
su200 ml
Yıkanmış elmaları bir kaseye koyun, saplarını makasla kesin ve kabuklarını iğne, sivrilmiş kibrit çöpü veya şişle delin.
Patatesleri bir kaseye koyun ve üzerini sıcak suyla örtün. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından bir süzgeçten geçirin ve soğuk suyla örtün. Bu, kabuklarının sert kalmasına ve çatlamasının önlenmesine yardımcı olacaktır. Bir gece bekletin, ardından sabah süzün.
Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Ara sıra spatula ile karıştırın.
Oda sıcaklığına soğumuş şurubu cennet elmalarının bulunduğu bir kaseye dökün.
Orta ateşte 10 dakika pişirin ve sabaha kadar demlenmeye bırakın.
Pişirme işlemini tekrarlayın ve çok fazla şurup çekmemek için köpüğü kağıt havluyla alın.
Sıcak cennet elması reçelini sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. Bu işlem bir gece sürecektir.
- 50 dakika
- 0 kalori
- 367
- 20 dakika
- 0 kalori
- 340
- 2 saat
- 0 kalori
- 448
- 1 saat 10 dakika
- 0 kalori
- 394
- 45 dakika
- 128 kcal
- 521
- 1 saat
- 273 kcal
- 570
- 1 saat 10 dakika
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 dakika
- 233,4 kcal
- 467