Dilimlenmiş Antonovka Reçeli: Tarif + 5 Adım Adım Fotoğraf

Antonovka elmalarının en büyük sorunu ekşi ve sert olmalarıdır. Ancak doğru tarifle bunu bir avantaja dönüştürebilirsiniz. Sonuç olarak, saydam elma dilimleri ve unutulmaz bir aromaya sahip bir reçel elde edersiniz.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 13 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 50 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Bu tarif için en sert ve en ekşi Antonovka elmalarını seçmek en iyisidir. Şekillerini daha iyi koruyacaklar ve doğal asitlikleri şurubun tatlılığını dengeleyecektir. Meyve zaten olgunsa, tatlının lezzetini artırmak için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Reçele eklenen baharatlar isteğe bağlıdır. Bunlar sadece tarçın ve karanfil değil, zencefil, muskat ve yıldız anasonu da içerebilir. Ancak, bunlar olmadan bile reçel çok lezzetli ve aromatik olacaktır. Ayrıca, tarçın olmadan şurubun ve karanfilin rengi kesinlikle daha açık olacaktır.

Adım adım fotoğraflı tarif

Dilimlenmiş Antonovka reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

600 G
Şeker

400 G
Baharat

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Reçel yapımı için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Baharatlar, işlem bittikten sonra kavanozdan kolayca çıkarılabilmeleri için bütün halde kalmalıdır.

Adım 2

Elmaları dilimleyin. Çok kalın olmamasına, ince olmasına da dikkat edin. Dilimlerin üzerine şeker ve baharat serpin. Sularını salmaları için üzerlerini kapatarak 3 saat bekletin.

Adım 3

Elmaları su eklemeden ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağı kapatın ve elmaların soğuyup şurubu iyice çekmesi için üzerini kapatarak 3-4 saat demlenmeye bırakın.

Adım 4

Isıtma/soğutma işlemini 3-4 kez tekrarlayın.

Adım 5

Şeffaf elma dilimlerini kavanozlara yerleştirip şurupla dolduruyoruz.

Benzer bir video tarifi: Antonovka Elma Reçeli "Kehribar Dilimleri"

Elma reçeli sevenler için çok faydalı bir video. Lyubov Alekseyevna, elmaların kararmasını nasıl önleyeceğini açıkça gösteriyor. Ortaya çıkan reçel, değerli kehribardan yapılmış bir sanat eseri gibi görünüyor.

Videoyu sonuna kadar izlediğinizden emin olun. Son bölümde, klasik bir lezzete şaşırtıcı bir dokunuş katan nane-elma reçeli için başka bir tarif bulacaksınız.

Kuru reçel

Elma dilimlerini şurupta üç kez kaynattıktan sonra, konserve yapmak yerine şekerlenmiş meyve haline getirebilirsiniz. Meyveleri bir eleğe koyun ve şurubun tamamen süzülmesini bekleyin. Ardından 60 derece Celsius (140 derece Fahrenheit) fırında kurutun ve pudra şekeri serpin. Bu şekerlenmiş meyveler en az bir yıl boyunca saklanabilir ve tadı klasik reçel kadar güzel olacaktır.

Soğuk aylarda canınız tatlı bir şeyler çektiğinde birkaç kavanoz reçel bile güzel bir hediye olur. Birkaç elmayı da reçele sarın, pişman olmayacaksınız.

Benzer tarifler