Fırında kefirli zencefilli kurabiyeler

Öncelikle, yumurta sarılarını beyazlarından ayırın, çünkü hazırlığın bazı aşamalarında bu malzemelere ayrı ayrı ihtiyacımız olacak. Yumurta beyazlarını buzdolabına koyun.

Şekeri derin bir kaba dökün.

İçine bitkisel yağ dökün.

Kabın içine sekiz yemek kaşığı süt ekleyin.

Vanilya, yumurta sarısı ve kefiri ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur kıvam alınca, kaptan çıkarıp tezgah üzerinde elle yoğurun.

Elde edilen hamuru bir saat boyunca buzdolabında bekletin.

Hamuru küçük eşit parçalara ayırın ve oklava ile 1 cm kalınlığında açın.

Bir bardak kullanarak, elde edilen hamur kalıbından zencefilli kurabiyeleri sıkın.

Zencefilli kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve pudra şekerini karıştırın, ardından mikserle çırparak parlak bir kıvam elde edin.

Pişmiş zencefilli kurabiyelerin üzerine sosu dökün.