Kabarık, nemli pandispanya keki

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sütü bir tencereye dökün, tereyağını ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve içine şeker, tuz ve vanilya ekleyin.

Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.

Yumurtaları ve şekeri mikserle koyu kıvamlı ve kabarık bir hale gelene kadar çırpın.

Hacmi büyük ölçüde artacak.

Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin ve iki aşamada yumurta karışımına ekleyin.

Her seferinde tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.

Oluşan karışımın içine sıcak süt-tereyağı karışımını dökün.

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hamuru kalıba dökün.

180 dereceye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Pandispanyayı 40 dakika pişirin.

Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin. Şiş temiz çıkmalıdır.

Kalıptan çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz.

Bundan sonra bisküviyi streç filmle sarın ve içindeki nemin eşit şekilde dağılması için 4-5 saat bekletin.