Sıvı Dolgulu Çikolatalı Brownie: Tarif + 9 Adım Adım Fotoğraf

Klasik çikolatalı brownie, dışı ince ve çıtır, içi ise nemli kalan eşsiz dokusuyla bilinir.

Porsiyon başına besin değeri

346 kalori

Proteinler: 10 g
Yağlar: 19 g
Karbonhidratlar: 21 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 35 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 35 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 4

Bu etki doğal maddelerin kullanımıyla elde edilir. çikolata, Tereyağı ve az miktarda kabartma tozu kullanılır. Bazen tariflerde hiç kabartma maddesi kullanılmaz. Bu da daha yoğun kıvamlı bir brownie elde edilmesini sağlar. içinde sıvı bir merkez bulunanBugün tam olarak bunu nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta C1

2 adet
Çikolata

100 G
Tereyağı

75 G
Şeker

60 G
Un

50 G
Vanilya özü

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Bitter veya sütlü çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir tencereye koyun.

Adım 2

Yumuşatılmış tereyağı küplerini ekleyin. Erimesi ve karışması için benmari usulü ısıtın.

Adım 3

Yumurtaları şekerle karıştırın, damak zevkinize göre vanilya özü veya vanilya ekleyin. Malzemeleri kabarık ve beyaz bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 4

Çırpma teliyle karıştırırken, soğutulmuş eritilmiş çikolata ve tereyağını yavaşça ekleyin. Karışımın çok sıcak olmaması önemlidir.

Adım 5

Elekten geçirilmiş buğday ununu azar azar ekleyin. Hamuru yoğurun.

Adım 6

Fırın tepsilerini tereyağı ile yağlayın ve isterseniz üzerlerine biraz kakao tozu serpin.

Adım 7

Çikolatalı hamuru kalıplara dökün.

Adım 8

Kekleri önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. fırında 160 derece Celsius'ta 25 dakika pişirin. Pişirme süresi, cihazınızın özelliklerine bağlı olarak değişebilir.

Adım 9

Sıvı Brownie"Hazır. Afiyet olsun!"

Brownie için çikolata nasıl seçilir?

Çikolata — ana malzeme klasik Brownie. Pastacılar ve ev hanımları bu tatlı için sıklıkla kakao tozu kullanırlar. Bu sünger kekin dokusu ve tadı geleneksel olanından çok farklı değildir. Ancak, Amerikan usulü, zengin ve aromatik brownie keki, doğal kakao tozu kullanımını gerektirir. çikolata.

Bu tarif, özel çikolata veya normal tatlı çikolata ile de iyi sonuç verir. Tereyağı karışımının ısıtma sırasında kesilmesini veya topaklanmasını önlemek için, en az %70 kakao içeriğine sahip çikolata seçin. Bu, sadece hamurun doğru kıvamını değil, aynı zamanda kekin zengin aromasını da sağlayacaktır. Brownie için bitter çikolata en iyisidir, sütlü veya beyaz çikolata ise sos için kullanılabilir.

Brownie'nin yanında ne servis edilir?

Brownie tek başına bir tatlı olsa da, genellikle çeşitli eşlikçilerle servis edilir. Kek geleneksel olarak küçük parçalara bölünür, böylece tabakta tatlının lezzetini artıran çeşitli malzemeler için bolca yer kalır. Bunlar şunları içerebilir:

Yaz aylarında, yoğun çikolatalı hamurun tadını biraz yumuşatmak isteyenler için orman meyveleri ve diğer meyveler ferahlatıcı bir seçenektir.

Dondurma, sorbe - bu kombinasyonlar özellikle şu durumlarda çok dikkat çekici olacaktır: sıvı "Brownie"".

Sırlar ve soslar tatlılara zenginlik katar. Kakao tozuyla kek yapıyorsanız bu seçenekleri mutlaka göz önünde bulundurun.

Elbette, tabağın yıldızı çikolatalı kek olmalı.

Benzer tarifler