Çörekleri ıslatmak için şeker şurubu
Bu şurup nispeten ucuz bir şekilde üretilebilir ve normal şeker şurubundan daha tatlı bir tada sahip olduğu için çok yönlüdür. Çörek ve diğer tatlıları ıslatmak için kullanılabilir. Artan şurup ayrıca çaya, buzlu kahveye ve diğer içeceklere de eklenebilir.
- Proteinler: 0 g
- Yağlar: 0,2 g
- Karbonhidratlar: 67,09 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Şeker600 G
-
su360 ml
-
Limon suyu50 ml
-
Soda0,5 çay kaşığı
Limonu ikiye bölün ve suyunu sıkın, hemen bir elekten geçirin. Ardından ölçü kabı kullanarak gerekli miktarı ölçün.
Geniş bir tencereye 300 ml su dökün, 60 ml'sini ölçüp kenara ayırın. Hemen limon suyunu ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın.
Şekerin tamamını ekleyin ve kısık ateşte, spatula ile karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtmaya başlayın.
Orta ateşte, kaynamayı sürdürerek ve spatula ile sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
Şurup 127-128°C'ye ulaştığında koyulaşacak ve kararmaya başlayacaktır. Kısık ateşte pişirmeye devam edin. Mutfak termometreniz yoksa, kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Bu aşamada, kenara ayırdığınız 60 ml suda kabartma tozunu eritin ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.
Soda karışımını şuruba ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Şurubu ocaktan alın ve uygun bir kaba dökün. Şurup hazır; çörekleri ıslatmadan önce biraz soğuması gerekiyor.
- 5 dakika
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 dakika
- 355 kcal
- 4769
- 20 dakika
- 240 kcal
- 7662
- 10 dakika
- 109 kcal
- 574
- 5 dakika
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 dakika
- 334 kcal
- 6289
- 2 dakika
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 dakika
- 72,1 kcal
- 13490