Badem Unlu Elmalı Charlotte: Tarif + 10 Adım Adım Fotoğraf

Badem unu, Fransa'da inanılmaz derecede popüler olan sıra dışı bir un türüdür. Son zamanlarda beslenme alışkanlıklarımızın bir parçası haline geldi. Sağlıklı beslenmeyi savunanlar badem ununun başlıca destekçileridir. Bugün yapacağımız lezzetli ve sıra dışı bir charlotte tatlısının yapımında kullanılır.

Porsiyon başına besin değeri

224 kalori

Proteinler: 8 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 25 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

Aslında, kilo verme diyeti planlarken önemli olan kalori miktarı değil, sadece sağlıklı değil aynı zamanda faydalı olan doğru besinleri seçmektir. Örneğin, buğday unu 100 gramında 364 kcal içerirken, badem unu 100 gramında 602 kcal içerir.

Belki de merak ediyorsunuz: Badem unundan yapılan unlu mamuller neden daha sağlıklı kabul ediliyor? Gerçek şu ki, 100 gram badem unu yaklaşık %1 karbonhidrat içerirken, buğday unu %30'dan fazla karbonhidrat içerir. Özellikle unlu mamullerde bulunan hızlı sindirilen karbonhidratlar, vücudunuzun yanlarında, karnınızda ve kalçalarınızda istenmeyen yağ olarak birikir.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Elma

2 adet
Badem unu

120 G
Yumurta C1

4 adet
Hindistan cevizi gevreği

40 G
Hindistan cevizi yağı

40 G
Tatlandırıcı

4 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın.

Adım 2

Yumurta sarılarına şeker yerine kullanılan tatlandırıcıyı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 3

Soğutulmuş yumurta aklarını mikserle yüksek hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Adım 4

Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve her şey tamamen karışana kadar spatula ile dikkatlice karıştırın.

Adım 5

İçine ince öğütülmüş hindistan cevizi parçacıklarını ve elenmiş badem ununu dökün.

Adım 6

Esneklik sağlamak için eritilmiş hindistan cevizi yağı ekleyin. Tereyağı da kullanabilirsiniz.

Adım 7

Hamuru yoğurun. Ekşi krema gibi kıvamlı ve yoğun olacaktır. Eğer hamur çok koyu olursa, bir yemek kaşığı su veya daha iyisi hindistan cevizi sütü ekleyin.

Adım 8

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 9

Fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru üzerine yayın ve yüzeyini düzleştirin. 180°C'de 40-45 dakika pişirin.

Adım 10

Keto Charlotte hazır. En sevdiğiniz fırın ürünlerinin tadını çıkarırken formunuzu bozmayın!

Benzer video tarifi: Badem Unlu Elmalı Turta

Badem unlu charlotte, en sevdiğiniz turtanın eşsiz lezzetinin tadını çıkarırken kilonuzdan endişe etmek istemiyorsanız harika bir çözümdür. Yemek blog yazarı Masha, YouTube kanalı "LCHF Kitchen"da bu klasik turtayı diyet açısından uygun bir şekilde nasıl yapacağınızı gösterecek. Karbonhidratları en aza indiren ve bunların yerine daha fazla yağ, protein ve lif koyan özel bir diyet planı olan LCHF sistemini kullanarak basit bir charlotte yapımının adım adım sürecini açıklıyor.

Badem ununu evde nasıl yapabilirsiniz?

Badem ununun en büyük dezavantajı oldukça pahalı olması, bu yüzden herkesin karşılayamayacağı bir ürün olmasıdır. Ancak, evde badem unu yapmak oldukça basittir.

Bademleri alın ve üzerlerine tam 10-15 dakika boyunca kaynar su dökün.
Bademlerin kabuklarını soyun ve bir tavada veya fırında iyice kurutun. Bademleri yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde un acı bir tada sahip olacaktır.
Kuruyemişleri soğutun ve blender veya kahve öğütücüsünde ince kırıntılar haline gelene kadar öğütün.

Son aşamada çok dikkatli olun. Fındıkları yüksek hızda çırpmaya başlayın, ancak hızı kademeli olarak azaltın. Son olarak, büyük parçaları birkaç aşamada kırmaya çalışın. Fındıkların çok kalınlaşmasına ve yağın ayrılmaya başlamasına izin vermeyin.

Tasarım ve sunum

Ev yapımı charlotte tatlısını süslemenin en kolay ve en güzel yolu, üzerine pudra şekeri serpmektir. Tabii ki, diyet versiyonu için eritritol veya başka bir tatlandırıcı ile yapılmış pudra şekeri kullanmak en iyisidir.

Pastayı süslemeden önce, tozun eriyip yapışkan bir krema haline gelmesini önlemek için pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Tozu bir elekten geçirin.

Klasik versiyonun aksine, bademli charlotte'un lezzeti tamamen soğuduktan sonra en iyi şekilde ortaya çıkar. Bu nedenle, turtayı bir gece önceden yapmanızı öneririm; böylece sabah kesinlikle çok lezzetli olacaktır.

Buğday unu yerine her zaman badem unu kullanabilir veya pirinç, yulaf ezmesi veya çavdar gibi düşük kalorili ve daha uygun fiyatlı unları tercih edebilirsiniz. Ancak bu diyet charlotte kek tarifini mutlaka denemelisiniz; gerçekten enfes!

Benzer tarifler