Büyükannenin Tarifine Göre Charlotte Pastası - Adım Adım Fotoğraflarla Üst Süsleme ve Katmanlama Tarifi

Charlotte, tıpkı büyükannenizin yaptığı gibi lezzetli, doyurucu ve bol malzemeli olacak. Bu mis kokulu, lezzetli kuru üzümlü elmalı turta, ilk kez deneyen herkesi büyüleyecek. Hazırlanışındaki kolaylık ise Charlotte'u diğer tüm fırın ürünleri arasında favori yapıyor.

Porsiyon başına besin değeri

232 kalori

Proteinler: 13 g
Yağlar: 10 g
Karbonhidratlar: 1 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 6

Adım adım fotoğraflı tarif

Charlotte, büyükannenin tarifine göre.

İçindekiler

Porsiyonlar

Un

160 G
Kabartma tozu

1 çay kaşığı
Şeker

240 G
Yumurta C1

4 adet
Ekşi krema

250 G
Tereyağı

100 G
Elmalar

7 adet
Kuru üzüm

150 G
Tarçın

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış elmaların çekirdeklerini çıkardık ve her birini, meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak 10-12 dilime kestik.

Adım 2

Mikserin haznesine yumurtaları kırın, tüm şekeri ekleyin ve karışım kabarık ve yumuşak bir kıvam alana kadar yüksek hızda çırpın.

Adım 3

Şimdi ekşi kremayı ekleyin ve yukarı doğru hareketlerle karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve hamura eleyin. Hamur pürüzsüz ve topaksız olana kadar, karışımın dibe çökmesini önlemek için alttan yukarıya doğru karıştırın.

Adım 4

Mikrodalgada erittiğiniz tereyağını ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.

Adım 5

Hazırlanan fırın tepsisine hamurun dörtte birini dökün. Yüzeyi esnek bir silikon spatula veya krema spatulası ile düzleştirin.

Adım 6

Üst üste bir sıra elma yerleştirin ve üzerlerine yarım çay kaşığı tarçın serpin.

Adım 7

Şimdi ikinci bir elma katmanı ekleyin, üzerine kuru üzümleri serpiştirin, ardından tarçın serpin ve kalan hamuru üstüne dökün.

Adım 8

Önceden 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtılmış fırında charlotte'u yaklaşık 1 saat pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin. Eğer kürdan temiz ve hamur kalıntısı olmadan çıkarsa, pişmiş demektir. Fırından çıkarın, ılık olana kadar soğumaya bırakın ve ardından servis tabağına ters çevirin.

Adım 9

Büyükannenin Charlotte tarifi hazır. Kesildiğinde ne kadar lezzetli göründüğüne bakın. Pudra şekeriyle süsleyin ve sade olarak veya dilediğiniz meyvelerle servis edin.

Elma seçiminizi akıllıca yapın.

Charlotte pastası, ekşi elmalar kullanıldığında en lezzetli olacaktır. Ekşi elmalar pastaya kendine özgü bir aroma katacak ve tatlılığı dengeleyecektir.

Formu hazırlama

Malzeme miktarları 28 cm çapında bir tava için hesaplanmıştır. Tavanın tabanını yuvarlak bir pişirme kağıdıyla kaplayın, hem pişirme kağıdını hem de kenarlarını yumuşak tereyağıyla bolca yağlayın. Ardından her şeyi buğday unu veya baharatlandırılmamış ekmek kırıntılarıyla serpiştirin. Bu, charlotte'un tavaya yapışmasını önleyecek ve çıkarılmasını çok kolaylaştıracaktır.

Benzer tarifler