Fırında Yaban Mersinli Turta: Basit Bir Tarif + 7 Adım Adım Fotoğraf

Charlotte pastasıyla aklınıza ne geliyor? Benim için, mutfağı anında saran inanılmaz aroması ve serin sonbahar havası. Çünkü tam da yılın bu zamanında bu pasta, lezzetli ve aromatik bir meyve olan yaban mersiniyle yapılabiliyor. Bugün sizlerle bu harika tatlının eşsiz bir tarifini paylaşacağım.

Porsiyon başına besin değeri

185 kalori

Proteinler: 7 g
Yağlar: 6 g
Karbonhidratlar: 42 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 8

Charlotte pastası yapmanın fazla zaman veya çaba gerektirmemesini sağlamak için doğru adımları bilmeniz yeterli. Sonuçta, birkaç sırla, pastayı sadece bir saatte, fırında 40 dakika pişirme süresiyle yapabilirsiniz. İşlemi hızlandırmanın en önemli yolu, hamuru hazırlarken fırını önceden ısıtacak şekilde açmaktır.

Bu tarifle, yaban mersinli turta yapmanın kolay ve hızlı bir yolunu öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda tatlılarınızın her zaman kabarık ve dolgun olmasını sağlayacak birkaç sırrı da keşfedeceksiniz. Benimle birlikte pişirmeye başlamaya hazır mısınız? Hadi başlayalım!

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Un

150 G
Yumurta C1

4 adet
Şeker

250 G
Nişasta

2 yemek kaşığı
Yaban mersini

200 G

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaları temiz ve kuru bir kaseye kırın. Şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın.

Adım 2

Dondurulmuş yaban mersinlerine mısır nişastası ekleyin. Bu, yaban mersinlerinin çok fazla suyunu salmasını ve turtanın çok sulu olmasını önleyecektir.

Adım 3

Yumurta ve şeker karışımına unu ekleyin ve spatula yardımıyla alttan yukarıya doğru hareketlerle dikkatlice karıştırın.

Adım 4

Fırın tepsisini hazırlayın. Tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve tereyağı ile yağlayın. Bu, pişmiş keki tepsiden çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

Adım 5

Hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve düzeltin.

Adım 6

Hamurun üzerine yaban mersini ekleyin. Turtayı 180°C'de 40 dakika pişirin.

Adım 7

Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından dilimleyip servis edin.

Benzer video tarifi: Yaban Mersinli Turta

Charlotte tatlısı çeşitli iç malzemelerle yapılabilir. Kimileri geleneksel olarak elma kullanırken, kimileri armut ekler, kimileri de aromatik yabani meyvelerle yapar. "Nataliya Mashika" kanalının yazarı bu tarifi izleyicileriyle paylaşıyor.

Evde lezzetli bir tatlı yapmanın detaylı ve çok basit tarifini öğrenmek için videosunu izleyin. Yüksek ve lezzetli bir turta elde etmek için her adımı dikkatlice takip edin. Ve sonra, harika bir sonuçla ödüllendirileceksiniz!

Charlotte neden kabarık olmuyor?

Doğru şekilde yapılan bir charlotte turtası her zaman inanılmaz derecede havadar ve kabarık olur. Ancak, tarif doğru şekilde izlenmezse veya pişirme işlemi değiştirilirse, turta kabarmayabilir veya tam tersine, pişirme sonrasında çökebilir. Bunun birkaç nedeni olabilir:

Yeterince çırpılmamış yumurtalar. Yumurtaların çırpılma süreci, pişmiş charlotte turtasının ne kadar kabarık olacağını belirler. Yumurtalar çırpıldıktan sonra iki veya üç katına çıkmazsa, turta düz kalır.
Un ve yumurta-şeker karışımının yanlış karıştırılması. Burada da aynı sorun geçerli. Yumurtalar iyice çırpılmış olsa bile, unla kabaca karıştırılırsa dibe çökerler. Bu durumda, kabarık bir kek hayalini unutabilirsiniz.
Tam buğday unu kullanmak da çok önemli bir faktördür, çünkü tatlının kabarık yapısını etkiler.
Bu enfes tatlıyı ısıtılmamış fırında pişirin. Unutmayın ki charlotte keki önceden ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce fırını açın. Bu, fırının önceden ısınmasını ve kekin düzgün bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.
Pişirme sırasında fırın kapağını açmak. Kapağın açılmasıyla oluşan ani sıcaklık değişimi, charlotte kekinin çökmesine ve tekrar kabarmamasına neden olur.

Artık mis kokulu ve kabarık yaban mersini turtası yapmanın tüm sırlarını biliyorsunuz. Öyleyse, bu tarifi kullanarak bu lüks tatlıyı hazırlayın ve sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle mutlu edin!

Benzer tarifler